关于老板安排聚餐场合员工死亡是否算工伤的问题，需根据具体情况综合判断，并非一概而论。以下是从不同角度的详细分析：
属于工伤或视同工伤的情形
工作延伸角度：
- 若聚餐是由用人单位组织并要求员工必须参加，且聚餐过程中涉及工作交流、业务拓展、团队建设等与工作直接相关的内容，此时聚餐可视为单位工作的一种延伸。若员工在这样的聚餐后猝死，且猝死发生在工作时间和工作岗位的合理延伸范围内（如聚餐后直接在工作场所或附近突发疾病），根据《工伤保险条例》第十五条第（一）项的规定，即“在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的”，有可能被认定为工伤。
- 举例来说，如果聚餐发生在工作日的工作时间内，地点也与工作单位紧密相关，且聚餐内容主要是为了讨论工作项目或进行团队建设，员工在聚餐后因突发疾病（如猝死）且在48小时之内经抢救无效死亡，那么这种情况很可能被认定为工伤。
特殊情形：
- 若聚餐虽非直接工作内容，但员工因工作需要而在聚餐期间饮酒导致身体受损，进而引发猝死，这种情况也可能对工作性质的判定产生影响。例如，如果员工是为了工作应酬而饮酒，且饮酒量超出了其正常承受范围，导致身体受损并引发猝死，那么这种情况有可能被认定为工伤或视同工伤，但需结合具体案件事实和法律规定进行综合评估。
不属于工伤的情形
私人社交性质：
- 如果聚餐并非由用人单位强制要求参加，而是员工自愿参加的私人社交性质活动，与工作没有直接关联，且员工猝死的时间和地点也并非在工作时间和工作岗位的合理范围内，那么一般不能认定为工伤。
- 举例来说，如果聚餐是员工自发组织的，且内容完全是私人交流、娱乐，与工作无关，员工在聚餐结束后回到家中才发生猝死，那么这种情况通常难以认定为工伤。
非工作时间与非工作岗位：
- 工伤通常是指在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或患职业病的情况。若聚餐发生在非工作时间或非工作岗位，且与员工的工作职责无直接关联，那么员工在聚餐后猝死一般不会被认定为工伤。
- 例如，如果聚餐是在周末或节假日进行的，且地点与工作单位无关，员工在聚餐后猝死，那么这种情况通常不会被认定为工伤。
总结与建议
综上所述，老板安排聚餐场合员工死亡是否算工伤，需综合考虑聚餐的性质、员工参与聚餐的强制性、猝死的时间与地点以及是否与工作职责相关等多个因素进行判定。如果您或您的亲友遇到了类似问题，建议直接向我咨询，以便结合具体的法律法规和实际案情来做出准确判断，并获取相应的法律意见和帮助。