结论：在顺风车独享服务中，若原本约定2人上车但实际上3人上车并发生事故，乘客是否有责任需根据具体情况分析，一般情况下乘客可能承担部分责任，但具体责任划分需结合事故原因、乘客行为及法律规定综合判断。以下从不同角度详细分析：

一、乘客责任的可能性及依据

1. 违反合同约定
   顺风车服务通常基于平台与乘客、司机之间的电子合同关系。若乘客在预约时明确约定“独享2人”，但实际3人上车，属于单方面变更合同内容，可能构成违约。根据《民法典》第五百七十七条，违约方需承担赔偿损失等责任。若事故与超载行为存在因果关系（如车辆超载导致制动性能下降），乘客可能因违约行为被认定承担部分责任。

2. 过错侵权责任
   若乘客的违规行为（如强行要求超载）直接导致事故发生（如司机因超载操作失误），乘客可能因过错侵害他人民事权益（《民法典》第一千一百六十五条）承担侵权责任。例如，乘客明知车辆核载人数仍坚持超载，且事故因超载引发，乘客需按过错比例赔偿损失。

二、乘客无责的情形

1. 司机主动同意超载
   若司机在明知乘客人数超出约定的情况下仍同意搭载，且事故与超载无关（如司机疲劳驾驶导致碰撞），则乘客无过错，无需承担责任。此时责任主要由司机或第三方（如其他车辆）承担。

2. 事故由第三方造成
   若事故完全由第三方（如其他违规车辆）导致，且乘客未实施任何过错行为（如未干扰司机驾驶），则乘客无需担责。责任应由第三方或其保险公司承担。

三、责任划分的实践考量

1. 因果关系认定
   法院在判决时会重点审查超载行为与事故的因果关系。例如：

   • 若超载导致车辆失控，乘客可能承担次要责任（如20%-30%）；
   • 若事故因司机酒驾引发，与超载无关，乘客则无责。

2. 平台责任
   顺风车平台若未尽到审核义务（如未核实车辆核载人数），可能因未履行安全保障义务（《电子商务法》第三十八条）承担补充责任。但乘客仍需根据自身过错承担相应责任。

四、法律建议

1. 乘客角度

   • 严格遵守预约人数，避免超载；
   • 若司机主动要求超载，保留聊天记录或录音证据，证明自身无过错；
   • 事故后立即报警，由交警出具《事故责任认定书》，明确各方责任。

2. 司机角度

   • 拒绝超载请求，避免法律风险；
   • 购买足额保险（如座位险），转移赔偿风险；
   • 事故后及时联系保险公司，按流程理赔。

总结：乘客在顺风车超载事故中的责任需结合具体案情判断，核心在于其行为与事故的因果关系及过错程度。建议各方在事故后保留证据，通过法律途径明确责任，避免纠纷。如有进一步疑问，可直接向我咨询交通事故责任划分问题。