在酒吧喝到过期酒，您有权要求酒吧进行赔偿，具体处理方式及赔偿标准如下：

1. 立即与酒吧沟通：

   • 发现酒水过期后，应第一时间向酒吧工作人员反映情况，要求其立即停止提供该过期酒水，并保留好相关证据，如酒瓶、酒标、消费小票或发票等，这些将作为后续维权的重要依据。

2. 要求赔偿：

   • 协商赔偿：您可以与酒吧协商赔偿事宜，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，酒吧作为经营者，提供过期酒水属于欺诈行为，您有权要求酒吧按照您购买商品价款的三倍进行赔偿，增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。若因饮用过期酒水导致身体不适或健康损害，您还可以要求酒吧承担相应的医疗费用、误工费等实际损失。
   • 投诉举报：若酒吧拒绝赔偿或协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会进行投诉举报，这些部门将会对酒吧进行调查，并依法处理其违法行为。

3. 法律途径：

   • 如果通过协商和投诉举报仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以向人民法院提起诉讼，要求酒吧承担相应的法律责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。

在处理此类事件时，有几点建议供您参考：

• 保留证据：务必保留好所有与事件相关的证据，如酒瓶、酒标、消费记录、医疗证明等，这些证据将对您后续维权起到关键作用。
• 及时维权：发现酒水过期后，应尽快采取行动，避免因时间拖延而导致证据灭失或维权难度增加。
• 理性沟通：在与酒吧沟通或投诉举报时，保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，合理表达自己的诉求。