未成年子女在一般情况下不能给父母签字手术。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律能力角度：

   • 根据我国法律规定，未成年子女通常不具备完全民事行为能力，这意味着他们在法律上可能无法独立承担某些法律责任或作出具有法律效力的决定。手术签字属于需要承担法律责任的行为，因此，未成年子女由于法律能力的限制，通常不能作为手术同意书的签字人。

2. 亲属关系与代理角度：

   • 在手术签字的情况下，通常需要的是具有法定代理权或指定代理权的成年人。未成年子女虽然与父母存在亲属关系，但由于他们自身不具备完全民事行为能力，因此不能作为父母的法定代理人或指定代理人来签字手术。
   • 如果父母因特殊情况（如昏迷、精神疾病等）无法自己签字，且没有其他具有完全民事行为能力的近亲属在场，那么可能需要通过法律程序（如指定监护人）来确定由谁来签字。但这一过程通常不涉及未成年子女。

3. 实际操作与医院规定角度：

   • 在实际操作中，医院通常会要求手术同意书由具有完全民事行为能力的成年人签字。这是为了确保手术决定的合法性和有效性，以及保护患者的权益。
   • 如果未成年子女试图为父母签字手术，医院很可能会拒绝这一要求，并要求找到具有完全民事行为能力的成年人来签字。

4. 特殊情况与例外：

   • 虽然未成年子女通常不能给父母签字手术，但在某些特殊情况下（如父母均无法签字且没有其他近亲属在场，且情况紧急到无法等待法律程序确定代理人），医院可能会根据具体情况和法律法规作出灵活处理。然而，这种情况非常罕见，且需要严格的法律程序和医院内部的审批流程。

建议：

• 如果父母需要手术且无法自己签字，应尽快联系其他具有完全民事行为能力的近亲属（如成年子女、兄弟姐妹等）来签字。
• 如果没有其他近亲属在场或无法联系到，可以考虑通过法律程序指定监护人或代理人来签字。
• 在任何情况下，都应遵循医院的规章制度和法律法规的要求，确保手术决定的合法性和有效性。

如有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。