彩礼钱不退是否违法，需根据具体情况判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、彩礼无需退还的合法情形
- 已办理结婚登记且共同生活：
- 彩礼作为附条件的赠与，当男女双方已经依法办理结婚登记手续并共同生活时，赠与的条件即告成就。此时，彩礼无需退还，不退还彩礼是合法的。例如，双方结婚后共同居住，相互照顾，履行夫妻义务，这种情况下彩礼一般不予退还。
二、彩礼应当退还的法定情形
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定，存在以下三种情形时，彩礼应当予以退还：
未办理结婚登记手续：
- 如果双方仅按民间习俗举办婚礼而未进行结婚登记，婚姻关系在法律上不成立。因此，彩礼赠与的条件未成就，收受彩礼一方应退还彩礼。拒不退还可能构成不当得利，给付方有权通过法律途径要求返还。比如，双方订婚后未登记结婚，后来因各种原因分手，此时彩礼应当退还。
已办理结婚登记但未共同生活：
- 尽管双方已登记结婚，但若婚后并未实际共同生活（如因工作原因长期分居），则彩礼的目的未完全实现。在此情况下，离婚时给付方有权要求返还彩礼，收受方拒绝退还将是不合理且不合法的。例如，双方结婚后因工作原因长期分居两地，未共同生活，离婚时彩礼应当退还。
婚前给付导致给付人生活困难：
- 若给付彩礼导致给付方背负巨额债务，婚后生活陷入困境（即依靠个人财产和离婚时分得的财产无法维持当地基本生活水平），则收受方在离婚时应退还彩礼。否则，可能侵害给付方的合法权益。比如，男方为了给付彩礼而借债，导致婚后生活困难，离婚时女方应当退还彩礼。
需要注意的是，上述第二、三项情形的适用以双方离婚为条件。若未离婚，即使存在这些情形，也不必然导致彩礼的退还。
三、彩礼不退还可能面临的法律风险
构成不当得利：
- 若收受彩礼的一方无正当理由拒绝退还，且符合法定退还条件，可能构成不当得利，需承担法律责任。给付方有权通过法律途径要求返还彩礼，并可能获得法院的支持。
涉嫌诈骗犯罪（极端情况）：
- 在极端情况下，若以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相骗取彩礼后拒不归还，可能触犯《刑法》第二百六十六条规定的诈骗罪。但这种情况较为罕见，需要满足诈骗罪的构成要件。
四、建议与措施
- 协商解决：在涉及彩礼退还问题时，优先通过沟通协商解决问题。双方可以明确彩礼的性质及退还条件，达成一致意见后签订书面协议。
- 调解介入：若协商无果，可向基层组织或人民调解委员会申请调解。调解员会协助双方沟通协商，达成调解协议并制作调解书。
- 诉讼维权：若调解无果或对方拒绝调解，可向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需提供转账记录、证人证言等证据证明彩礼金额及交付事实。法院会根据法律规定和案件事实作出判决。
总结来说，彩礼钱不退是否违法取决于具体情况。在符合法定退还情形时，拒不退还彩礼可能构成违法或不当得利；而在不符合法定退还情形时，不退还彩礼则是合法的。因此，在处理彩礼退还问题时，应注重事实依据和法律依据的结合，确保双方当事人的合法权益得到妥善保护。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。