关于两个儿子各自照顾老人且分家后不再分配的协议，可以按照以下要点来撰写：

1. 协议标题与双方信息：

   • 标题明确为“分家及赡养协议”。
   • 列出参与协议的双方，即两位儿子及老人的基本信息（姓名、身份证号等）。

2. 协议背景与目的：

   • 简要说明家庭情况，包括老人年事已高，需要子女赡养，以及两位儿子愿意各自承担赡养责任，并就家庭财产分配达成一致意见。
   • 明确协议的目的：为了明确双方的权利和义务，避免未来可能出现的纠纷。

3. 赡养安排：

   • 详细描述每位儿子对老人的具体赡养方式，包括但不限于生活照料、医疗费用承担、精神慰藉等。
   • 可以约定定期探望、共同居住或提供必要的生活费用等具体措施。

4. 财产分配：

   • 列出家庭现有财产，包括但不限于房产、存款、车辆、家具家电等，并明确各自的归属。
   • 如果有未分割的财产或未来可能获得的财产，也可以在此部分约定分配原则或方式。
   • 特别强调“不再分配”的条款，即双方确认在协议签订后，对于已分配或未来可能分配的财产，不再提出进一步的分配要求。

5. 违约责任：

   • 约定如果任何一方违反协议中的赡养义务或财产分配条款，应承担的责任，包括但不限于赔偿损失、恢复原状等。

6. 争议解决：

   • 约定如果双方在执行协议过程中发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，可以提交至有管辖权的人民法院诉讼解决。

7. 协议生效与变更：

   • 明确协议的生效日期，以及协议变更或解除的条件和程序。

8. 签字盖章：

   • 协议最后应由双方签字（或盖章），并注明签订日期。如果可能的话，可以请第三方见证人签字或公证处进行公证，以增加协议的法律效力。

示例条款：

“分家及赡养协议

甲方（长子）：XXX，身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX 乙方（次子）：XXX，身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX

鉴于老人年事已高，需要子女赡养，甲乙双方经友好协商，就赡养老人及家庭财产分配事宜达成如下协议：

一、赡养安排

1. 甲方负责老人的日常生活照料，包括但不限于提供住所、饮食、日常护理等。
2. 乙方负责承担老人的医疗费用，包括但不限于门诊、住院、药品等费用。
3. 甲乙双方应定期探望老人，给予精神慰藉，具体探望频率由双方协商确定。

二、财产分配

1. 家庭现有房产一套，位于XXXXXXXX，归甲方所有；存款XX万元，归乙方所有。
2. 双方确认，在协议签订后，对于已分配或未来可能分配的财产，不再提出进一步的分配要求。

三、违约责任

如任何一方违反本协议中的赡养义务或财产分配条款，应赔偿对方因此遭受的损失，并承担违约责任。

四、争议解决

如双方在执行本协议过程中发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，提交至有管辖权的人民法院诉讼解决。

五、协议生效与变更

本协议自双方签字（或盖章）之日起生效。本协议的变更或解除，应经双方协商一致，并签订书面协议。

甲方（签字/盖章）：_________ 日期：XXXX年XX月XX日 乙方（签字/盖章）：_________ 日期：XXXX年XX月XX日”

在撰写协议时，请确保所有条款均符合相关法律法规的规定，并且双方对协议内容有充分的理解和同意。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。