结论：在非法吸收公众存款判决后，如果公安又有新的证据证明金额增加，是可以继续追责的。

分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于已经判决的案件，如果发现新的证据或者原判决存在错误，可以进行再审或者补充侦查。在非法吸收公众存款的案件中，如果公安在判决后发现了新的证据，证明涉案金额有所增加，这构成了新的犯罪事实或者对原判决的重大影响，因此有权进行进一步的调查和追责。

2. 追责方式：

   • 补充侦查：公安可以依据新发现的证据，对案件进行补充侦查，以查明更全面的犯罪事实。这可能包括重新讯问犯罪嫌疑人、询问证人、调取新的物证或书证等。
   • 再审程序：如果新证据足以证明原判决存在错误或者遗漏了重要的犯罪事实，那么可以通过再审程序对原判决进行修正。再审程序可能涉及对原判决的撤销、改判或者发回重审等。

3. 实际操作中的考虑：

   • 证据的充分性：新发现的证据必须足够充分，能够证明涉案金额的增加，并且这一增加对案件的定性或量刑有重大影响。如果证据不足或者对案件影响不大，可能不会启动再审或补充侦查程序。
   • 程序合法性：在追责过程中，必须严格遵守法定程序，确保犯罪嫌疑人的合法权益不受侵犯。这包括讯问时的权利告知、证据的合法收集与保存、律师的参与等。

4. 可能的结果：

   • 量刑调整：如果新证据被采纳，并且证明涉案金额有所增加，那么犯罪嫌疑人的量刑可能会相应调整。这通常意味着更重的刑罚，因为涉案金额的增加往往被视为犯罪情节的加重。
   • 案件撤销或改判：在极端情况下，如果新证据彻底颠覆了原判决的基础，那么案件可能会被撤销或者改判。这取决于新证据的性质和影响力，以及法院对案件的重新审视和判断。

建议：

• 如果您或您身边的人涉及此类案件，并且公安在判决后发现了新证据，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的结果。
• 在面对公安的调查时，保持冷静和配合，同时确保自己的合法权益不受侵犯。如果有任何疑问或担忧，及时与律师沟通并寻求帮助。

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