针对公务员经商借钱不还的问题，首先明确结论：你可以通过法律途径来维护自己的合法权益，要求对方还款。 以下是从不同角度为你详细分析的解答：
一、公务员经商的合法性及影响
公务员经商的合法性：
- 根据《中华人民共和国公务员法》的相关规定，公务员不得违反有关规定从事或者参与营利性活动，在企业或者其他营利性组织中兼任职务。因此，公务员经商本身是违法的。
对借款关系的影响：
- 尽管公务员经商违法，但这并不影响其与你之间借款关系的合法性。借款合同是双方真实意思表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，因此借款合同是有效的。
二、借款不还的法律后果及应对措施
法律后果：
- 如果公务员借款后不还，你作为出借人有权要求其还款。如果对方拒不还款，你可以通过法律途径来维护自己的权益。
应对措施：
- 协商和解：首先，你可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解协议，要求对方还款。
- 发送律师函：如果协商无果，你可以委托律师向对方发送律师函，正式要求对方还款，并告知其不还款的法律后果。
- 提起诉讼：如果对方仍然拒不还款，你可以向法院提起诉讼，要求法院判决对方还款。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明借款事实的存在以及对方未还款的事实。
三、证据收集与诉讼准备
证据收集：
- 在提起诉讼前，你需要收集充分的证据来证明借款事实的存在。这包括但不限于借款合同、转账记录、聊天记录、证人证言等。
诉讼准备：
- 在提起诉讼前，你需要准备好起诉状、证据材料等诉讼文件，并了解诉讼流程和相关法律规定。如果你不熟悉诉讼流程，可以委托律师代理诉讼。
四、特殊情况下的处理
公务员身份对诉讼的影响：
- 尽管对方是公务员，但这并不影响你通过法律途径来维护自己的权益。法院在审理案件时，会依法公正处理，不会因为对方是公务员而偏袒或歧视。
公务员财产的执行：
- 如果法院判决对方还款，但对方仍然拒不履行判决，你可以向法院申请强制执行。在执行过程中，法院有权查封、扣押、拍卖对方的财产来偿还债务。如果对方是公务员，其工资、奖金等收入也可能被纳入执行范围。
总结与建议：针对公务员经商借钱不还的问题，你可以通过协商、发送律师函或提起诉讼等法律途径来维护自己的权益。在处理过程中，你需要收集充分的证据来证明借款事实的存在，并了解诉讼流程和相关法律规定。如果你不熟悉这些流程或法律规定，建议直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。