结论前置：肇事逃逸致一人死亡且不赔偿，肇事者将面临极其严重的法律后果，包括承担民事赔偿责任和刑事责任。民事赔偿涵盖多个项目，具体金额由法院根据实际情况确定；刑事责任方面，肇事者可能面临七年以上有期徒刑。
详细分析：
一、民事赔偿责任
肇事逃逸致人死亡，肇事者需承担民事赔偿责任，这主要包括以下几个方面：
丧葬费：
- 计算公式：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
- 示例：若某地区上一年度职工月平均工资为6000元，则丧葬费为36000元（6000元/月 × 6月）。
被扶养人生活费：
- 计算公式：根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年，但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年，七十五周岁以上的，按五年计算。
- 示例：若被扶养人为未成年人，且当地城镇居民人均消费性支出为30000元/年，则每年需支付30000元，直至其年满18周岁。
死亡赔偿金：
- 计算公式：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年，七十五周岁以上的，按五年计算。
- 示例：若某地城镇居民人均可支配收入为40000元/年，受害人50岁，则死亡赔偿金为800000元（40000元/年 × 20年）。
精神损害抚慰金：
- 具体数额由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素综合确定，没有统一的标准。
其他合理费用：
- 包括受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等其他合理费用，以及医疗费（如果受害者在事故中受伤并接受了治疗）等。这些费用需以实际发生且合理为原则进行赔偿，并提供相应的票据等证据予以证明。
不赔偿的后果：
- 如果肇事者不履行赔偿义务，受害者家属可以向法院提起民事诉讼，要求肇事者承担赔偿责任。法院判决后，如果肇事者仍不履行，法院可以采取强制执行措施，如查封、扣押、拍卖肇事者的财产等，以强制其履行赔偿义务。
二、刑事责任
肇事逃逸致人死亡，肇事者还将面临严重的刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定：
刑事责任的考量因素：
- 法院在量刑时，会综合考虑肇事者的过错程度、逃逸情节、是否积极抢救伤者、是否主动投案自首等因素来确定具体的刑期。
三、综合建议
立即报警并保护现场：
- 肇事者在发生交通事故后，应立即停车、保护现场、抢救伤者并报警处理。这是避免法律责任加重的关键步骤。
积极赔偿并协商：
- 肇事者应积极与受害者家属协商赔偿事宜，尽量达成和解协议。这不仅可以减轻受害者家属的痛苦，也有助于肇事者减轻刑事责任。
寻求法律帮助：
- 肇事者和受害者家属在处理此类案件时，都应寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助当事人更好地维护自己的合法权益。
总结：肇事逃逸致一人死亡且不赔偿，肇事者将面临极其严重的法律后果。在处理此类案件时，建议肇事者积极履行赔偿义务、配合警方调查，并寻求法律帮助以减轻自己的法律责任。同时，也提醒广大驾驶员要严格遵守交通法规，切勿酒后驾车、疲劳驾驶或肇事后逃逸。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。