若电话在不知情的情况下被监听，你可以通过以下步骤来起诉相关责任人：
一、明确起诉对象与侵权事实
确定起诉对象：
- 首先，需要明确是谁在未经你同意的情况下对你的电话进行了监听。这可能是个人、公司、机构，甚至是政府部门。不同的起诉对象，起诉的法律依据和程序可能有所不同。
收集侵权证据：
- 收集所有能证明电话被监听的证据，如通话记录、短信记录、电子邮件、录音、视频等。这些证据应能清晰地显示监听行为的存在，以及监听行为对你造成的损害。
- 如果可能，还可以寻求专业机构（如网络安全公司、通信技术专家）的帮助，以获取更专业的证据支持。
二、选择法律依据与起诉理由
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。电话监听行为明显侵犯了你的隐私权。
- 如果监听行为还涉及非法获取、出售或者提供公民个人信息等情节，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于侵犯公民个人信息罪的规定。
起诉理由：
- 你可以以侵犯隐私权为由，要求起诉对象停止侵害、赔礼道歉，并赔偿因此造成的损失（包括精神损害赔偿）。
- 如果监听行为还涉及其他违法行为，如非法获取公民个人信息等，你还可以根据相关法律规定，要求追究其刑事责任。
三、准备起诉材料与提起诉讼
准备起诉材料：
- 撰写起诉状，明确起诉对象、诉讼请求、事实与理由等。
- 附上所有收集到的证据材料，以支持你的诉讼请求。
提起诉讼：
- 将起诉状和相关证据材料提交至有管辖权的人民法院（通常是被告住所地或者侵权行为地的人民法院）。
- 缴纳诉讼费用，并等待法院的受理和开庭通知。
四、参与诉讼过程与维护权益
参与诉讼过程：
- 在诉讼过程中，你需要按照法院的安排参与庭审、举证、质证等环节。
- 你可以委托律师代理诉讼，以更好地维护你的合法权益。
维护权益：
- 如果法院判决支持你的诉讼请求，你可以要求起诉对象履行判决义务，如停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。
- 如果起诉对象不履行判决义务，你可以向法院申请强制执行。
五、注意事项与后续行动
保护个人隐私：
- 在诉讼过程中，注意保护自己的个人隐私和信息安全，避免泄露更多敏感信息。
关注法律动态：
- 密切关注相关法律法规的动态变化，以便及时调整诉讼策略和维护自己的合法权益。
考虑和解或调解：
- 在诉讼过程中，如果双方有和解或调解的意愿，可以考虑通过和解或调解的方式解决纠纷，以节省时间和成本。
若你发现电话在不知情的情况下被监听，应首先收集证据并明确起诉对象，然后选择合适的法律依据和起诉理由，准备起诉材料并提起诉讼。在诉讼过程中，积极参与并维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。