结论前置：领导变更后增加工作内容，并非必须要有书面文件并需要个人签字，但建议尽量通过书面形式确认，以避免后续纠纷。以下从不同角度进行分析：
一、法律层面分析
劳动合同变更：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，且应当采用书面形式。然而，这主要针对的是劳动合同中明确约定的条款，如工作岗位、工作地点、劳动报酬等核心内容的变更。
- 工作内容的增加，如果并未改变劳动合同中约定的基本性质和岗位，且增加的工作内容是合理且与原工作相关的，可能不构成劳动合同的实质性变更，因此不一定需要书面形式确认。但为了避免后续争议，建议双方还是通过书面形式进行确认。
公司规章制度与内部管理：
- 公司有权根据经营需要调整员工的工作内容，这是公司内部管理的一部分。然而，这种调整应当合理且不违反法律法规的强制性规定。
- 如果公司通过规章制度或内部通知等形式明确了工作内容的变更，且员工未提出异议并实际履行了新工作内容，这在一定程度上可以视为双方对工作内容变更的默认同意。但同样，为了明确双方的权利义务，书面确认更为稳妥。
二、实际操作建议
书面确认的重要性：
- 尽管法律并未明确规定工作内容增加必须书面确认，但书面文件具有更强的证据效力，可以在后续争议中作为证明双方约定和履行情况的重要依据。
- 因此，建议员工在领导变更后，如果工作内容有所增加，尽量与领导或公司人力资源部门通过书面形式（如邮件、书面通知等）确认新工作内容、工作要求、工作时间等关键信息。
个人签字的意义：
- 个人签字是确认文件内容的一种方式，具有法律效力。如果员工在书面文件上签字，即表示其认可文件内容并愿意按照文件要求履行义务。
- 然而，并非所有书面文件都需要个人签字。在某些情况下，如公司通过内部系统发布通知或邮件等，员工可以通过回复邮件或确认收悉等方式表示同意。但无论如何，确保有明确的证据证明员工已经知晓并同意新工作内容是关键。
三、可能的风险与应对
风险：
- 如果工作内容增加未通过书面形式确认，且后续发生争议（如工资调整、工作时间争议等），员工可能面临举证困难的风险。
- 另外，如果公司未经员工同意擅自增加工作内容，且该工作内容超出原劳动合同约定范围或不合理，员工有权拒绝并可能因此获得法律救济。
应对：
- 员工在面对工作内容增加时，应首先与公司进行沟通协商，明确新工作内容、要求及可能的影响。
- 如果双方达成一致意见，建议通过书面形式进行确认。如果无法达成一致意见或公司未经同意擅自增加工作内容，员工可以考虑向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
总结与建议：领导变更后增加工作内容并非必须要有书面文件并需要个人签字，但为了确保双方权益和避免后续纠纷，建议尽量通过书面形式进行确认。如果遇到相关问题或争议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。