赠与合同可以约定为不可撤销，但这种约定的有效性及实际执行力均受到法律的严格限制。以下是对此问题的详细分析：
一、赠与合同的基本性质与撤销原则
赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，并由受赠人表示接受的一种合同形式。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同的撤销主要遵循以下原则：
任意撤销权及其限制：
- 在赠与财产的权利转移之前，赠与人原则上享有任意撤销权。这意味着，在一般情况下，赠与人可以在赠与财产交付前随时撤销赠与。
- 但对于具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同，或已经过公证的赠与合同，赠与人不得行使任意撤销权。这是法律对特定类型赠与合同的特殊保护，旨在维护社会公共利益和合同的稳定性。
法定撤销权：
- 无论赠与财产是否已转移，只要出现法定撤销情形（如受赠人严重侵害赠与人权益、不履行扶养义务等），赠与人即有权撤销赠与。这是法律对赠与人权益的进一步保护，确保赠与人在特定情况下能够维护自己的合法权益。
- 法定撤销权的行使有明确的时效规定，自知道或应当知道撤销事由之日起一年内（或因特定情形六个月内）行使。赠与人需在法定期限内行使撤销权，否则将丧失撤销赠与的权利。
二、“约定不可撤销”的法律效力
关于赠与合同中“不可以撤销”的约定，其法律效力需结合合同的具体性质和法律规定来判断：
尊重意思自治但受限于法律强制性规定：
- 根据合同自由原则，当事人可以在赠与合同中约定不可撤销条款。这种约定体现了双方的真实意愿和合同的意思自治原则。
- 然而，这种约定不能排除法律规定的赠与人的法定撤销权。即使合同中约定了不可撤销，当出现法定撤销情形时，赠与人仍可行使撤销权。这是法律对赠与人权益的强制保护，确保赠与人在特定情况下能够维护自己的合法权益不受侵害。
特殊赠与合同的特殊性：
- 对于具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同，或已经过公证的赠与合同，其本身即具有不可撤销的性质。此时，合同中是否约定“不可撤销”并无实质影响。因为法律已经明确规定了这些特殊赠与合同的不可撤销性，无需通过约定来进一步确认。
- 在这些特殊情况下，即使合同中没有明确约定不可撤销，赠与人也不得行使任意撤销权；同样地，额外约定“不可撤销”也只是对法律已有规定的重申，并不改变合同的性质和法律效力。
三、实际操作中的判断依据
在实际操作中，判断赠与合同是否可以撤销，应综合考虑以下几点：
- 合同约定：首先审视合同中是否有关于不可撤销的特别约定，并评估其是否符合法律规定。如果合同中明确约定了不可撤销，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，则该约定在一般情况下是有效的。
- 合同性质：接着分析赠与合同本身的性质，是否属于特殊赠与合同（如救灾、扶贫等）。如果属于特殊赠与合同，则赠与人不得行使任意撤销权，无论合同中是否约定了不可撤销。
- 法定撤销情形：最后考虑是否存在法定撤销情形，以及赠与人是否已依法行使其撤销权。如果存在法定撤销情形，且赠与人已在法定期限内行使了撤销权，则赠与合同可以被撤销。
四、建议与总结
对于赠与人而言，在签订赠与合同时应充分了解相关法律规定，并根据自己的真实意愿和实际情况来决定是否写入“不可撤销”条款。如果希望赠与合同具有更强的稳定性和不可撤销性，可以考虑将赠与合同进行公证或选择具有公益、道德义务性质的赠与。同时，受赠人也应了解这些法律规定，以便在必要时维护自己的合法权益。
总之，赠与合同中虽然可以约定“不可以撤销”，但这种约定的有效性及实际执行力均受到法律的严格限制。在处理相关纠纷时，应全面考量合同约定、合同性质以及法律规定等多重因素。如果您在赠与合同方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。