结论前置：离职后，公司依然有权依法追究其职务侵占行为，只要该行为在刑法规定的追诉时效内，并且经过法定程序认定构成犯罪。

详细分析：

1. 法律依据与定义：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条的规定，公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，构成职务侵占罪。这一法律条款明确指出，职务侵占罪的成立并不受员工是否离职的影响。关键在于行为人是否在职期间利用了职务上的便利，并实施了非法占有的行为。

2. 离职不影响责任追究：

   • 员工离职并不是逃避法律责任的挡箭牌。无论员工是否在职，只要其在任职期间存在职务侵占行为，公司都有权依法追究其责任，并移送司法机关处理。这是因为职务侵占罪关注的是行为本身及其造成的后果，而非行为人的在职状态。

3. 追诉时效规定：

   • 职务侵占罪有其特定的追诉时效。根据《中华人民共和国刑法》第八十七条的规定，犯罪经过一定期限不再追诉。具体期限根据法定最高刑的不同而有所区别，从五年到二十年不等。例如，如果法定最高刑为不满五年有期徒刑，则经过五年后不再追诉；若法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑，则经过十年后不再追诉。因此，公司在追究员工职务侵占行为时，需确保该行为未超过法定的追诉时效。

4. 法律程序与后果：

   • 对于涉嫌职务侵占的行为，公司需首先向公安机关报案，由公安机关进行侦查。若侦查认为有犯罪事实需要追究刑事责任，案件将被移送人民检察院审查起诉，最终由人民法院进行审判。若员工被法院认定犯有职务侵占罪，将面临包括有期徒刑、拘役、罚金等在内的刑事处罚。同时，员工还需返还侵占的公司财物，并赔偿公司因此遭受的经济损失。

5. 实际案例与司法实践：

   • 在实际案例中，不乏离职后被追究职务侵占责任的情形。例如，某公司员工在离职前利用职务之便侵吞公司资金，离职后被发现并报案。经过司法机关的调查和审理，该员工最终被判处刑罚。这充分说明了离职并不能成为逃避法律制裁的借口。

建议与措施：

• 公司层面：作为受害单位，公司应积极维护自身的财产权益。建议公司在日常管理中加强内部控制和审计制度，及时发现并处理潜在的职务侵占风险。此外，公司还应加强对员工的法律教育和培训，提高员工的法律意识，预防职务侵占行为的发生。
• 个人层面：对于员工而言，应严格遵守法律法规和公司规章制度，不得利用职务之便实施任何违法犯罪行为。一旦被发现涉嫌职务侵占等违法行为，将面临严重的法律后果。

综上所述，离职后公司依然有权追究职务侵占罪，但需确保该行为在追诉时效内并经过法定程序认定构成犯罪。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。