电瓶车掉头造成别的车相撞，责任划分需根据具体情况来确定，可能由电瓶车全责、对方车辆全责或双方分担责任。以下是对此问题的详细分析：

一、电瓶车全责的情形

1. 违反交通规则掉头：

   • 如果电瓶车在禁止掉头的路段（如设有“禁止掉头”标志、人行横道、桥梁、急弯等）进行掉头操作，导致与别的车辆相撞，电瓶车驾驶员需承担全部责任。因其直接违反了交通法规，对事故的发生负有直接责任。

2. 未礼让正常行驶车辆：

   • 在允许掉头但无交通信号灯或交警指挥的路口，若电瓶车掉头时未按规定礼让直行的车辆，导致碰撞，电瓶车亦应负全责。这是基于路权原则，电瓶车在掉头时需确保不影响其他正常行驶的车辆。

3. 未观察路况：

   • 电瓶车在掉头前未仔细观察路况，如未注意后方来车情况，导致与正常行驶的车辆相撞，电瓶车驾驶员也需承担全部责任。这是基于安全原则，电瓶车驾驶员有义务确保掉头时的安全。

二、对方车辆全责的情形

1. 对方车辆严重违法行为：

   • 如果对方车辆存在超速、酒驾、闯红灯等严重违反交通规则的行为，导致与掉头的电瓶车相撞，对方车辆驾驶员需承担事故的全部责任。因其违法行为直接导致了事故的发生。

2. 未注意观察路况或未及时采取避让措施：

   • 对方车辆在行驶过程中未注意观察路况，或虽已观察但未及时采取避让措施，导致与掉头的电瓶车相撞，对方车辆驾驶员也可能需承担全部责任。这取决于其是否尽到了合理的注意义务。

三、双方分担责任的情形

1. 双方均有过错：
   • 当电瓶车和对方车辆都存在一定过错时，责任需根据双方的过错程度来分担。例如，电瓶车在可掉头区域掉头但未仔细观察路况，同时对方车辆行驶速度过快且未能及时制动，这种情况下，双方都可能对事故的发生负有责任。具体责任比例（如同等责任、主次责任等）需由交警根据实际情况判定。

四、其他影响因素

• 道路与天气状况：路面湿滑、视线受阻等自然因素也可能影响事故责任的划分。若这些因素导致了车辆打滑或难以发现对方车辆，它们将在责任认定中被考虑。
• 车辆行为观察：电瓶车在掉头时是否开启转向灯并仔细观察路况，对方车辆是否保持适当车速和车距，都是判断责任的重要依据。

五、实际操作建议

在遇到此类事故时，建议及时报警并配合交警部门的调查工作。交警将进行现场勘查、调查取证，并根据相关法律法规做出公正、准确的责任认定。双方驾驶员应保留好相关证据，如行车记录仪记录、现场照片等，以便后续处理。

综上所述，电瓶车掉头造成别的车相撞的责任划分是一个复杂的过程，需综合考虑多种因素。通过详细分析事故现场情况、双方车辆行为及道路天气条件，才能做出准确的责任认定。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。