倒车时碰到别人开的摩托车，责任认定需根据具体情况综合判断，以下分情况说明：
倒车方全责的情况
- 未履行观察义务：倒车时未仔细观察后方及周边情况，未确认安全即倒车，导致碰撞摩托车，倒车方需承担全部责任。例如，在倒车过程中，倒车驾驶员未查看后视镜或未回头观察，直接倒车撞上正常行驶的摩托车。
- 违规倒车：在禁止倒车的地点（如路口、铁路道口、弯路、窄路、桥梁、陡坡、隧道等）倒车，导致碰撞摩托车，倒车方同样需承担全部责任。
摩托车方分担责任的情况
- 摩托车违规行驶：若摩托车存在超速、未保持安全距离、违规变道等违法行为，且这些行为与碰撞事故的发生有直接关系，摩托车方需分担部分责任。例如，摩托车在倒车方后方高速行驶，未保持安全距离，导致倒车时无法及时避让而发生碰撞。
- 摩托车违规停车：若摩托车违规停放在倒车路径上，且未设置警示标志，导致倒车时碰撞，摩托车方也需承担一定责任。但需注意，若摩托车停放在合法停车位内，倒车方仍需承担主要责任。
双方均有过错的情况
- 若倒车方未确认安全就倒车，同时摩托车方也存在超速、未保持安全距离等违法行为，责任将根据双方的过错程度来划分。公安机关交通管理部门将依据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，综合判断双方的责任比例。
不可抗力或意外事件的情况
- 如果事故的发生是由于不可抗力（如自然灾害）或者意外事件（如突然爆胎、路面塌陷）导致的，且双方均无过错，那么可以认定为交通意外，双方均无责任。但这种情况较为罕见，且需有充分证据证明。
责任认定流程：
- 发生碰撞后，当事人应立即停车，保护现场，不得随意移动车辆或破坏现场证据。
- 及时报警并如实陈述事故经过。如果造成人身伤亡，还应立即抢救受伤人员。
- 配合公安机关交通管理部门进行事故调查，提供相关证据材料，包括行车记录仪录像、现场照片等。
- 公安机关交通管理部门将根据事故现场勘查情况、车辆行驶轨迹、速度、碰撞位置、相关交通标志标线以及是否有违规行为等多方面因素综合判断，并出具交通事故责任认定书。
异议处理：
- 如果对责任判定存有异议，当事人可以选择向警方报案并请求交通管理部门重新调查或出具责任认定书。在提供确凿证据的情况下，责任划分可能会有所调整。
建议：
- 倒车时务必仔细观察周围环境，确认安全后再进行倒车操作。
- 摩托车驾驶员也应遵守交通规则，保持安全车速和车距，避免违规行驶和停车。
- 发生事故后，保持冷静，及时采取措施保护现场、报警并配合调查，以便公正、准确地确定责任划分。
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