开别人的摩托车出了事故，责任归属需根据具体情况及法律规定来判断，一般由摩托车使用人承担主要责任，但若车辆所有人或管理人存在过错，也需承担相应责任。以下是对此问题的详细分析：
一、基本责任原则
根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零九条，因租赁、借用等情形机动车所有人、管理人与使用人不是同一人时，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由机动车使用人承担赔偿责任；机动车所有人、管理人对损害的发生有过错的，承担相应的赔偿责任。这意味着，在开别人的摩托车出事故的情况下，如果事故责任属于摩托车一方，那么首先由摩托车的使用人（即实际驾驶人）承担赔偿责任。
二、具体责任划分
摩托车使用人责任：
- 如果摩托车使用人因违反交通规则、操作不当等原因导致事故发生，那么使用人需承担事故的全部或主要责任。
摩托车所有人或管理人责任：
- 如果摩托车所有人或管理人存在过错，如将车辆借给无驾驶资格的人、车辆存在安全隐患未告知使用人等，那么所有人或管理人也需承担相应的赔偿责任。这种责任可能是连带责任，即与使用人共同承担赔偿责任。
三、特殊情况下的责任
如果摩托车是被盗窃、抢劫或抢夺后发生事故：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十五条，由盗窃人、抢劫人或者抢夺人承担赔偿责任。在这种情况下，摩托车的使用人（即盗窃者、抢劫者或抢夺者）需承担全部责任，而摩托车所有人或管理人通常不承担责任。
如果摩托车使用人是在执行工作任务时发生事故：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条，如果摩托车使用人是单位员工且在执行工作任务时发生事故，那么由用人单位承担侵权责任。这意味着，在这种情况下，责任可能由用人单位承担，而不是摩托车使用人个人。
四、责任判断流程
确定事故责任：
- 首先，需要确定事故责任方。这通常通过交通事故认定书来确定，该认定书会详细分析事故原因、各方行为及过错程度等因素。
查看保险情况：
- 接着，查看摩托车是否有保险，包括交强险和商业险。如果有保险，那么先由保险公司进行赔偿。
保险赔偿与侵权人赔偿：
- 如果保险赔偿仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，那么由侵权人（即摩托车使用人或根据具体情况确定的其他责任人）赔偿剩余部分。
五、建议与注意事项
- 及时报警并保护现场：在发生事故后，应立即报警并保护现场，以便交警能够准确认定事故责任。
- 保留相关证据：如现场照片、视频、证人证言等，这些证据在后续的责任认定和赔偿协商中可能起到关键作用。
- 咨询专业律师：如果事故责任认定存在争议或赔偿问题复杂，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。不过，在这里你可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答。
综上所述，开别人的摩托车出了事故，责任归属需根据具体情况及法律规定来判断。在大多数情况下，由摩托车使用人承担主要责任，但若车辆所有人或管理人存在过错，也需承担相应责任。