结论：面对别人欠款多年且一问就说没有的情况，你可以首先尝试与债务人协商，若协商无果则通过法律途径解决，同时在整个过程中注意保留证据并确保不超过诉讼时效。

详细分析与建议：

1. 沟通协商

   • 直接沟通：选择一个合适的时间和地点，与债务人进行面对面的交流。明确表达你的立场和需求，了解其真实的还款能力。如果对方有还款意愿但暂时资金困难，可以协商制定一个具体的还款计划，包括还款时间、金额等，并形成书面协议双方签字确认。例如，你可以提出分期还款的方案，根据债务人的经济状况设定合理的还款期限和金额。
   • 第三方调解：如果直接沟通无果，可以考虑邀请与双方关系较好且有威望的第三方进行调解。第三方可以从客观的角度出发，促进债务的和解和履行。比如，可以邀请共同的朋友或者长辈来协助调解。

2. 保留关键证据

   • 在处理欠款问题时，证据是至关重要的。你需要确保手头拥有充分的证据来证明借款事实，包括但不限于借条、转账记录、聊天记录、录音录像等。借条应内容清晰明确，包含借款金额、时间、用途、还款时间及利息等关键信息；转账记录应保存银行转账、微信、支付宝等电子支付凭证，显示转账时间、金额及双方账号；聊天记录应完整保存与债务人的沟通记录，特别是涉及借款原因、金额及还款承诺的部分；录音录像应在合法的前提下进行，且不侵犯他人隐私。

3. 采取法律措施

   • 发送催款函：如果协商无果，你可以委托律师起草并发送正式催款函。催款函应明确欠款事实、金额及还款期限，并告知可能的法律后果。这通常能对债务人产生一定的心理压力，促使其尽快还款。
   • 申请支付令：若债权债务关系明确且合法，你可以向基层人民法院申请支付令。支付令是一种督促债务人履行债务的法律文书，要求债务人限期偿还。如果债务人在规定期限内不提出异议且不履行支付令，你可以申请强制执行。
   • 提起诉讼：如果上述措施均无效，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。法院将依法审理并作出判决。如果债务人不履行判决，你可以在规定时间内申请强制执行，通过法院强制债务人履行还款义务。

4. 注意诉讼时效

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要及时行使权利，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。如果你发现欠款已经超过诉讼时效，但债务人仍然承认欠款并愿意还款的，你可以要求债务人出具书面还款承诺或者重新签订借款协议，以重新确立债权债务关系并延长诉讼时效。

总结：面对欠款问题，首先应尝试通过协商和调解解决，同时确保保留充分的证据。若协商无果，应及时采取法律措施，通过发送催款函、申请支付令或提起诉讼等方式来维护自身权益。在整个过程中，务必注意诉讼时效的问题，以免因拖延而丧失法律保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。