作为律师，针对“定金不退怎么回复客户”这一问题，核心结论需分情况讨论，具体如下：

1. 若合同明确约定定金不退且符合法律要件
   根据《民法典》第五百八十七条，定金罚则的适用需满足：

   • 双方书面约定定金条款（如“定金”字样、金额不超过主合同标的20%）；
     
   • 收受定金方未履行债务或履行不符合约定，导致合同目的无法实现；
     
   • 无不可抗力等法定免责事由。
     回复要点：
     “根据您与对方签订的合同，定金条款合法有效，且对方已按约定履行了主要义务（或您方存在违约行为），因此定金不予退还符合法律规定。若您对合同条款或履行情况有异议，可提供具体材料，我将进一步分析是否存在协商或诉讼空间。”

2. 若合同未明确约定定金性质或存在瑕疵

   • 若合同仅写“订金”“押金”等字样，可能被认定为预付款，不受定金罚则约束；
     
   • 若定金金额超过主合同标的20%，超出部分无效；
     
   • 若对方未实际交付定金或合同未生效（如未签字盖章），定金条款不生效。
     回复要点：
     “经审查，您与对方签订的合同中定金条款可能存在效力瑕疵（如未明确性质、金额超限等）。在此情况下，您有权要求退还部分或全部定金。建议先与对方协商，若协商无果，可准备合同、付款凭证等证据，通过法律途径主张权利。”

3. 若因不可抗力或情势变更导致合同无法履行
   根据《民法典》第五百九十条，因自然灾害、政策调整等不可抗力事件，或市场价格异常波动等情势变更，导致合同无法履行或履行显失公平的，双方可协商解除合同，定金应退还。
   回复要点：
   “若合同无法履行系因不可抗力或情势变更所致，您有权要求解除合同并退还定金。但需注意，您需提供相关证据（如政府文件、市场报价等）证明不可抗力或情势变更的存在。建议先与对方协商，若协商不成，可依法提起诉讼。”

总结建议：
定金是否退还需结合合同条款、履行情况及法律规定综合判断。建议您先梳理合同内容、付款凭证及沟通记录等材料，明确争议焦点后，再决定采取协商、投诉或诉讼等解决方式。如有进一步疑问，可直接向我咨询，我将为您提供专业法律意见。