当您购买到只有生产日期而没有保质期的食品时，这确实是一个值得关注的问题，因为保质期是消费者判断食品是否安全可食用的重要依据。针对这种情况，您有权要求相应的赔偿，以下是我为您详细梳理的赔付流程与注意事项：

一、法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。而“无保质期”通常被视为不符合食品安全标准的情况，因为它直接关系到食品的安全性和消费者的知情权。

二、赔付流程

1. 保留证据：

   • 保留购买凭证，如发票、收据或线上购物记录（订单截图、支付凭证、商品页面详情）。
   • 保留问题食品及其包装，这是维权和鉴定的重要依据。

2. 与商家协商：

   • 尽快与销售商取得联系，说明问题并提出退货、换货或索赔的要求。
   • 如果商家同意赔付，应签订书面协议并明确赔付金额和时间，以避免后续纠纷。

3. 投诉举报：

   • 如果商家拒绝赔付或无法联系到商家，您可以向当地食品药品监督管理部门或消费者权益保护机构投诉举报。
   • 投诉时，请详细说明购买时间、地点、食品具体情况及与商家协商的过程和结果。

4. 寻求法律救济：

   • 如果通过投诉举报仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
   • 可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求商家承担法律责任并进行相应赔付。

三、赔付标准与计算方式

• 基本赔付：您可以要求商家退还购买食品的价款。
• 惩罚性赔偿：除了基本赔付外，您还可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，商家应按照一千元进行赔付。

示例：假设您购买了价值50元的无保质期食品，那么除了要求退还50元价款外，您还可以要求商家支付至少1000元的赔偿金（因为50元的十倍为500元，不足一千元，所以按一千元计算）。

四、注意事项

• 在采取进一步行动前，建议先与商家进行沟通协商，这往往能更快解决问题。
• 如果食品虽无保质期但未对您造成实际损害，且销售商能证明食品符合安全标准，您可能只能获得退货退款，而无法获得额外赔偿金。但这种情况较为少见，因为无保质期本身就构成了对消费者知情权的侵犯。

综上所述，面对无保质期的食品，您应积极采取措施维护自身权益。从保留证据到与商家协商，再到向监管部门投诉或寻求法律救济，每一步都至关重要。希望这些信息能帮助您更好地解决问题。