订金（此处应理解为定金，因订金与定金法律性质不同，但按用户问题表述分析）的约定并非一定要采用书面形式，但书面形式具有显著优势，因此实践中建议尽量采用书面形式。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律规定层面
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。这意味着，定金的生效并不依赖于书面形式的约定，只要双方有真实的定金交付行为，无论约定是口头还是书面，定金合同均属有效。同时，《民法典》也明确，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或者其他形式，除非法律另有规定。因此，从法律条文上看，定金约定并非必须书面。
二、口头约定与书面约定的比较
口头约定：
- 效力：口头约定的定金同样具有法律效力，只要双方对定金的相关事宜（如金额、交付时间、违约条款等）达成一致意见，并且有证据能够证明这一约定。
- 风险：然而，口头约定可能因缺乏书面记录而在后续产生纠纷时难以举证。例如，双方可能对定金的数额、交付时间或违约责任等产生争议，此时若无书面证据，将增加解决争议的难度和成本。
书面约定：
- 优势：书面约定具有更强的证明力和确定性。它能够明确定金合同的各项内容，包括但不限于定金的金额、交付期限、定金罚则等，为双方提供了清晰的权利义务界限。在发生纠纷时，书面合同是法院或仲裁机构进行认定和裁决的重要依据，有助于更有效地保护双方的合法权益。
- 预防纠纷：书面形式还能减少因记忆模糊或理解不一致而产生的法律风险。通过明确约定，双方可以避免在履行过程中产生不必要的误解和争议。
三、实践中的建议
- 重要交易推荐书面约定：对于涉及较大金额或重要权益的交易，强烈建议使用书面形式来约定定金。这不仅可以确保双方权益得到充分保障，还能在发生纠纷时提供有力的证据支持。
- 保留证据：无论是口头还是书面约定，双方都应尽可能保留相关证据（如聊天记录、录音、书面文件等）。这些证据在需要时可以证明定金约定的存在和内容，有助于解决争议。
- 明确条款：在书面约定中，应详细列明定金合同的各项条款。例如，明确定金的数额、交付时间、退还条件以及违约责任等。这有助于确保双方对合同内容有充分的理解和共识，减少后续纠纷的可能性。
综上所述，虽然定金约定并非必须采用书面形式，但考虑到书面形式在明确双方权利义务、预防纠纷及举证方面的显著优势，建议在条件允许的情况下尽量采用书面形式来约定定金。如果您在定金约定方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。