卖车中介费不给是否违法，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同约定角度
若合同中有明确约定：在卖车过程中，如果您与中介机构签订了书面合同，并且合同中明确约定了中介费的支付条件、支付方式及支付时间等条款。那么，当中介机构按照合同约定完成了其服务内容（如寻找买家、协助谈判、办理过户手续等），您却未按照合同约定支付中介费时，这种行为就构成了违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，在这种情况下，您不给中介费是违法的，中介机构有权要求您支付中介费，并可能要求您承担违约责任。
若合同中无明确约定或约定不明：如果合同中没有明确约定中介费的支付条款，或者约定不明确导致双方对中介费的支付产生争议时，这种情况就相对复杂一些。此时，双方可以协商补充约定中介费的支付条款；如果协商不成，可以根据行业惯例、交易习惯或者相关法律法规来确定中介费的支付问题。如果最终无法确定中介费的支付，且中介机构未能提供充分证据证明其应获得中介费时，您不给中介费可能不构成违法。但为了避免纠纷和不必要的法律风险，建议您在签订合同时就明确约定好中介费的支付条款。
二、中介服务完成情况角度
中介服务已完成：如果中介机构已经按照合同约定或者行业惯例完成了其服务内容（如成功为您找到买家并协助完成了车辆过户手续等），那么您就有义务按照约定支付中介费。如果您拒绝支付，中介机构有权通过法律途径来维护自己的合法权益。
中介服务未完成或存在瑕疵：如果中介机构未能按照合同约定或者行业惯例完成其服务内容（如未能找到合适的买家、在协助谈判过程中存在过错导致交易失败等），或者其服务存在瑕疵（如提供的买家信息不真实、协助办理过户手续时出现错误等），那么您有权要求中介机构承担相应的责任，并可能因此拒绝支付全部或部分中介费。但需要注意的是，您在拒绝支付中介费时应当有充分的证据来支持自己的主张，否则可能构成违约。
三、法律建议
签订书面合同：在卖车过程中，建议您与中介机构签订书面合同，并明确约定中介费的支付条款、服务内容、违约责任等事项。这样可以在发生纠纷时提供有力的证据支持。
保留相关证据：在交易过程中，您应当保留好与中介机构的沟通记录、合同文本、付款凭证等相关证据。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用。
及时沟通协商：如果与中介机构在中介费支付问题上产生争议时，建议您及时与中介机构进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商不成，可以考虑通过法律途径来解决纠纷。
如果您在卖车过程中遇到中介费支付方面的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况为您提供专业的法律建议。