企业和雇佣者（劳动者）在法律上被视为平等主体，但这种平等具有相对性，且在实际劳动关系中可能受到一定影响。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

一、法律层面的平等主体地位

从法律人格的角度来看，企业和劳动者在民事法律关系中均被赋予独立的民事主体地位，享有平等的法律地位。这意味着在订立、履行、变更、解除和终止劳动合同的过程中，双方都应依法享有表达自己意愿的权利，任何一方不得将自身意志强加于对方。这种平等是法律所保障的基本权利能力，确保了合同双方的自愿性和公平性。例如，在签订劳动合同时，企业不能单方面决定合同条款，而必须与劳动者协商一致，共同确定合同内容。

二、实际劳动关系中的不平等性

尽管法律上企业和劳动者被视为平等主体，但在实际操作中，双方往往存在事实上的不平等。企业通常拥有更多的经济资源、管理权力和决策能力，从而在劳动关系中占据优势地位。例如，在就业市场中，企业掌握着招聘、岗位分配、薪酬制定等关键环节的主动权；而劳动者为了获得工作机会，往往在谈判中处于弱势地位，对于劳动条件、工资待遇等方面的议价能力有限。这种不平等性可能导致劳动者在劳动关系中受到不公平的对待，如加班不加薪、工作环境恶劣等。

三、劳动法律制度的调整与平衡

鉴于上述不平等性，劳动法律制度成为了调整和平衡企业与劳动者关系的重要工具。劳动法律法规通过一系列倾斜保护劳动者的规定，如设定最低工资标准、限制加班时长、赋予劳动者解除劳动合同的法定权益等，来弥补劳动者在实际地位上的劣势，从而实现实质上的公平和正义。这些措施旨在构建和谐稳定的劳动关系，保障劳动者的合法权益不受侵害。例如，如果企业违反最低工资标准规定，劳动者有权向劳动监察部门投诉，要求企业补发工资并接受处罚。

四、纠纷解决机制

当企业与劳动者之间发生纠纷时，双方可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等多种途径来解决争议。这些纠纷解决机制为双方提供了公正、高效的解决方案，确保了劳动关系的顺畅运行和劳动者的合法权益得到有效维护。例如，如果劳动者认为企业侵犯了其合法权益，可以先尝试与企业协商解决；如果协商无果，可以向劳动调解委员会申请调解；如果调解仍无法解决问题，可以向劳动仲裁委员会申请仲裁；最后，如果对仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼。

总结与建议：

企业和劳动者在法律上被视为平等主体，但在实际劳动关系中可能存在不平等性。为了保障劳动者的合法权益，劳动法律制度进行了相应的调整和平衡。作为劳动者，如果遇到企业的不公平对待或违法行为，应勇敢站出来维护自己的权益；作为企业，也应遵守法律法规，尊重劳动者的权益，共同构建和谐稳定的劳动关系。如果您在劳动关系中遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。