别人欠钱不还，把屎泼到他店里是违法的行为，这种行为不仅不能解决问题，反而可能使自己面临法律责任。以下是对此行为的详细法律分析：

1. 侵犯财产权：

   • 无论泼洒的内容是什么，将屎泼到他人店里首先构成对店主财产权的侵犯。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，故意损毁公私财物的行为将受到法律的制裁，包括拘留和罚款等处罚。

2. 侵犯名誉权与人格尊严：

   • 泼屎行为若被公众知晓，很可能对店主的名誉造成损害，侵犯其名誉权和人格尊严。名誉权是公民依法享有的不可侵犯的权利，任何损害他人声誉的行为都可能构成侵权。店主有权要求侵权人停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并有权要求赔偿损失。

3. 可能构成寻衅滋事：

   • 泼屎行为还可能被视为寻衅滋事。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，寻衅滋事行为包括但不限于结伙斗殴、追逐拦截他人、强拿硬要或任意损毁占用公私财物等。泼屎行为若被认定为“其他寻衅滋事行为”，也将受到相应的治安管理处罚。

4. 合法解决途径：

   • 面对债务纠纷，应当通过合法途径来维护自己的权益。具体来说，可以采取以下措施：
     • 友好协商：首先尝试与债务人进行友好协商，明确债务情况，并寻求双方都能接受的解决方案。
     • 申请调解：如果协商无果，可以向当地人民调解委员会或其他相关机构申请调解，以促成双方和解。
     • 向法院提起诉讼：如果调解仍然无法解决问题，可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要收集充分的证据来证明债务属实，并依法申请诉前财产保全、起诉、立案、庭审和判决。如果胜诉后对方仍不履行还款义务，可以申请法院强制执行。

建议：在面对债务纠纷时，务必保持冷静和理性，不要采取过激行为。通过合法途径来维护自己的权益，不仅能够有效解决问题，还能避免不必要的法律风险。如果遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。