面对他人欠你3000元不还的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 友好协商与沟通

   • 保持冷静与理智：首先，保持冷静，避免情绪化的行为。明确表达你的立场和需求，即希望对方尽快归还借款。
   • 直接沟通：尝试与债务人进行直接沟通，了解他未还款的具体原因。可能是他遇到了经济困难或其他特殊情况。通过沟通，你可以更好地理解他的处境，并共同寻找解决方案。
   • 设定还款计划：如果债务人确实面临经济困难，可以与他协商制定一个合理的还款计划，如分期偿还或延长还款期限等。确保双方都能接受这个计划，并明确还款的具体时间和金额。

2. 保留证据

   • 借条或借款协议：如果有书面借条或借款协议，这是证明债务关系存在的最直接证据。务必妥善保管。
   • 转账记录：通过银行或第三方支付平台进行的转账记录，可以作为借款的辅助证据。确保这些记录清晰可查。
   • 聊天记录或通话录音：双方关于借款事宜的聊天记录或通话录音，也能在一定程度上证明借款事实的存在。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。

3. 采取法律手段

   • 发送催款通知：如果沟通无果，可以正式向债务人发送催款通知，明确欠款金额和还款期限，并要求其尽快履行还款义务。催款通知应以书面形式发出，并保留好送达的证据。
   • 申请支付令：若债务人对借款事实无异议但拒绝还款，你可以向人民法院申请支付令。支付令是一种高效的法律手段，要求债务人在规定期限内偿还借款。若债务人不提出异议，支付令即生效，你可以申请强制执行。
   • 提起民事诉讼：如支付令不适用或未获成功，你可以向法院提起民事诉讼，要求债务人还款。起诉前需准备好起诉状及相关证据材料，并按照法院的要求进行立案和审理程序。在审理过程中，双方将进行举证、质证和辩论。若法院认定你的主张成立，将作出判决要求债务人还款。
   • 执行判决：若债务人在判决书规定的履行期内仍未还款，你可以在判决生效后两年内申请强制执行。法院将采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨债务人存款，查封、扣押、拍卖债务人财产等，以确保你的债权得到实现。

4. 注意诉讼时效

   • 请务必注意诉讼时效问题。在我国，一般民事权利的诉讼时效期间为三年。如果在三年内未采取任何法律行动追讨欠款，你的权利可能受到法律限制。因此，务必及时采取行动，以免丧失胜诉权。

额外建议：

• 考虑第三方调解：在提起诉讼前，你可以尝试邀请共同信任的朋友或专业调解机构介入，通过中立第三方的协助促进双方达成和解协议。这种方式既能维护关系，又能高效解决问题。
• 债务转让或抵销：如果债务人确实无力偿还现金，你可以探讨以其他财产或服务抵偿债务的可能性。例如接受等价物品转让，或在双方互负债务时进行合法抵销。但需注意，此类方案需基于自愿平等原则，并确保符合法律法规。

面对欠款问题，保持冷静和理性至关重要。根据实际情况选择最合适的解决方案，并务必保留好相关证据。如果你在整个过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。