面对他人欠你3000元不还的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 友好协商与催告

   • 尝试沟通：首先，尝试通过电话、短信或面对面等方式与债务人进行沟通，了解其不还款的具体原因。有时候，债务人可能因为暂时性的经济困难或其他误解而延迟还款。通过友好沟通，你可以更好地理解对方的处境，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 发送催款通知：如果沟通无果，你可以正式向债务人发送催款通知，明确欠款金额、还款期限以及逾期可能产生的后果。催款通知可以以书面形式发出，如邮件、短信或信件，并保留好送达的证据，如邮政快递单据等。

2. 收集证据

   • 在采取进一步行动之前，务必确保你已经收集了足够的证据来支持你的主张。这些证据包括但不限于：
     • 借款协议或借条：如果有书面借款协议或借条，这是证明债务关系存在的最直接证据。
     • 转账记录：银行转账记录、电子支付凭证等可以证明你已经向债务人提供了借款。
     • 聊天记录或通话录音：与债务人的聊天记录（如微信、短信）或通话录音中提及的借款事实也可以作为辅助证据。

3. 法律途径解决

   • 如果友好协商和催告均未能解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益：
     • 申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，你可以向法院申请支付令，要求债务人限期履行还款义务。支付令具有法律效力，如果债务人在规定期限内未提出异议也未履行支付义务，你可以申请强制执行。
     • 提起民事诉讼：若支付令不适用或未获成功，你可以向法院提起民事诉讼，要求债务人还款。起诉前需准备好起诉状及相关证据材料，并按照法院的要求进行立案和审理程序。在审理过程中，双方将进行举证、质证和辩论；若法院认定你的主张成立，将作出判决要求债务人还款。
     • 执行判决：若债务人在判决书规定的履行期内仍未还款，你可以在判决生效后两年内申请强制执行。法院将采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨债务人存款，查封、扣押、拍卖债务人财产等，以确保你的债权得到实现。

4. 注意事项

   • 诉讼时效：请注意借款纠纷的诉讼时效问题，一般为三年。超过诉讼时效期间起诉的，可能会丧失胜诉权。因此，务必及时采取行动，确保在法定期间内维护自己的权益。
   • 财产保全：在提起诉讼前或诉讼过程中，如果发现债务人有转移财产等行为，你可以向法院申请财产保全，以确保判决能够得到有效执行。

在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。根据实际情况选择最合适的解决方案，并确保在整个过程中保留好相关证据以维护自身合法权益。如果你对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。