关于“不换燃气灶不给买天然气是否合法”的问题，这主要涉及到燃气安全管理和用户权益保障的方面。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，燃气经营企业在保障燃气供应的同时，也承担着确保用户燃气使用安全的责任。根据一般的燃气安全管理规定，燃气经营企业有权对用户的燃气设施和燃气燃烧器具进行安全检查，并在发现存在安全隐患时，要求用户进行整改。

针对您提到的“不换燃气灶不给买天然气”的情况，这通常是因为燃气经营企业在安全检查中发现用户的燃气灶存在安全隐患，如使用无熄火保护装置的燃气灶、使用国家明令淘汰的燃气灶等，这些安全隐患可能直接威胁到用户的生命财产安全。因此，燃气经营企业为了保障公共安全，可能会要求用户更换符合安全标准的燃气灶后，才继续供应天然气。

然而，这种要求是否合法，需要具体看当地的燃气安全管理条例或相关规定。以昌吉回族自治州居民燃气安全管理条例为例，该条例中明确规定了燃气经营企业应当配置燃气安全入户检查人员或者委托有资质的专业技术机构，开展燃气安全入户检查，并检查燃气燃烧器具是否漏气、是否使用无熄火保护装置的燃气燃烧器具等。如果用户的燃气灶确实存在安全隐患，且不符合条例规定的安全标准，那么燃气经营企业要求用户更换燃气灶是合法的，也是必要的。

但同时，燃气经营企业在执行这一要求时，也应当遵循一定的程序和规定。例如，应当提前告知用户入户检查的时间、人员以及联系方式，出具详细的检查报告和整改通知书，明确告知用户存在的安全隐患和整改要求。如果用户拒绝签收整改通知书或者不按照要求整改，燃气经营企业可以按照供用气合同约定执行，但并不能直接以此为由拒绝供应天然气，除非合同中有明确约定或者当地法规有明确规定。

另外，如果用户认为燃气经营企业的要求不合理或者存在争议，可以通过合法途径进行维权，如向当地燃气管理部门投诉、申请仲裁或者提起诉讼等。

综上所述，不换燃气灶不给买天然气是否合法，需要具体看当地的燃气安全管理条例或相关规定以及燃气经营企业的具体执行情况。如果用户的燃气灶确实存在安全隐患且不符合安全标准，那么燃气经营企业要求用户更换是合法的；但如果燃气经营企业未按照规定程序执行或者存在其他不当行为，用户可以通过合法途径进行维权。