老年人被撞致死，其子女因处理丧事等事宜产生的误工费，应按照子女实际减少的收入来计算。具体分析如下：

1. 误工费的计算原则：

   • 误工费是指因侵权行为（如交通事故）导致受害人或其亲属因误工而减少的收入。在老年人被撞致死的情况下，其子女作为近亲属，若因处理丧事、协商赔偿等事宜而误工，有权要求侵权方赔偿误工费。

2. 误工费的计算依据：

   • 子女有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。这通常需要提供工资单、银行流水、单位证明等证据来证明实际收入减少的情况。
   • 子女无固定收入的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。这需要了解当地相关行业的平均工资水平，并据此进行估算。

3. 误工时间的确定：

   • 误工时间应根据子女因处理丧事等事宜而实际误工的天数来确定。这通常需要提供相关的证明材料，如丧假证明、单位出具的误工证明等。

4. 注意事项：

   • 在计算误工费时，应确保所提供的证据真实、合法、有效，以支持自己的主张。
   • 如果子女有多人参与处理丧事等事宜，应合理分配误工费，避免重复计算或遗漏。
   • 在与侵权方协商赔偿时，应明确误工费的计算方式和金额，并写入赔偿协议中。如果协商不成，可以通过法律途径解决争议。