关于实习生一周前提出离职是否太急的问题，这主要取决于实习协议或公司规定中的相关条款，以及实习生当前所处的实习阶段和具体情况。不过，我可以从一般性的法律角度和实习实践的角度来为你分析这个问题。

首先，从法律层面来看，虽然实习生与正式员工在劳动合同上的具体条款可能有所不同，但《劳动合同法》中关于辞职提前通知的原则性规定，对于实习生同样具有一定的参考意义。根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者（在实习情境下可理解为实习生，若实习协议有类似规定）提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同（或实习关系）。在试用期内，则通常提前三日通知即可。但这里需要注意的是，实习生与用人单位之间可能签订的是实习协议而非劳动合同，具体条款需以实习协议为准。

接下来，从实习实践的角度来看，实习生提出离职的时机是否合适，还需考虑以下几点：

1. 实习协议的规定：首先应查看实习协议中是否有关于离职提前通知的具体规定。如果协议中有明确规定，那么实习生应遵守协议中的条款。

2. 实习阶段和进度：如果实习生已经完成了大部分实习任务，或者实习即将结束，那么提前一周提出离职可能相对较为合适，因为这样不会给用人单位带来太大的工作安排上的困扰。但如果实习生还处于实习初期，且承担着重要的工作任务，那么提前一周提出离职可能会显得较为仓促。

3. 与用人单位的沟通：在提出离职前，实习生应与用人单位进行充分的沟通，说明自己的离职原因和离职时间，以便用人单位能够做好相应的工作安排和人员调整。

4. 个人职业规划：实习生也应考虑自己的职业规划和发展需求。如果提前离职有助于自己更好地规划未来职业道路，那么这可能是一个合理的选择。

综上所述，实习生一周前提出离职是否太急，并没有一个绝对的答案。它取决于实习协议的规定、实习阶段和进度、与用人单位的沟通情况以及个人职业规划等多个因素。因此，在做出决定前，实习生应综合考虑这些因素，并与用人单位进行充分沟通，以做出最为合适的选择。如果实习协议或公司规定中有明确要求提前更长时间通知的，那么实习生应遵守这些规定。