关于加班费劳动诉讼时效的起算点，这确实是一个需要根据具体情况来细致分析的问题。以下是我为您整理的详细解答：
一、基本规定与原则
首先，我们要明确的是，加班费争议的诉讼时效问题主要受到《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》以及《中华人民共和国民法典》的相关规定影响。在劳动关系存续期间，劳动者主张加班费的权利是不受一般诉讼时效限制的，这是为了保护劳动者的合法权益，确保他们在劳动关系存续期间能够随时主张自己的加班费权益。
二、劳动关系存续期间与终止后的时效差异
劳动关系存续期间：
- 在此期间，劳动者因用人单位拖欠加班费而主张权利的，其申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。这意味着，只要劳动关系还在存续，劳动者就可以随时提起仲裁申请，要求用人单位支付拖欠的加班费。
劳动关系终止后：
- 一旦劳动关系终止，劳动者就必须在一年内提出加班费的仲裁请求。这是为了促使劳动者及时行使自己的权利，避免权利长期处于不确定状态。如果超过这一年期限，劳动者可能会丧失通过仲裁或诉讼途径维护自己加班费权益的机会。
三、具体起算点的确定
一般情况：
- 对于加班费的仲裁时效，一般从劳动者知道或者应当知道其加班费权益被侵害之日起计算。如果劳动者在劳动关系存续期间不知道或无法知晓其权益被侵害，那么时效期间从劳动关系终止之日起开始计算。
特殊情况：
- 如果劳动合同或规章制度中未明确规定加班费的支付期限，且用人单位与劳动者也未达成补充协议，那么劳动者主张加班费的仲裁时效应从劳动关系终止之日起计算（司法实践中多倾向于此观点）。
- 如果用人单位与劳动者就加班费的支付期限有明确约定，如每月固定日期支付上月加班费，那么当用人单位未按期支付时，劳动者就知道或应当知道自己的权利受到了侵害。此时，仲裁时效应从约定的支付期限届满之日的次日起开始计算。
四、诉讼时效的延长与特殊情况处理
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院通常不予保护。但如有特殊情况，人民法院可以根据权利人的申请决定延长诉讼时效。
五、建议与注意事项
- 劳动者在主张加班费时，需要承担举证责任，证明加班事实的真实性和存在性。因此，建议劳动者在日常工作中保留好加班通知、考勤记录、工资单等相关证据，以便在需要时支持自己的诉求。
- 劳动者应充分了解相关法律法规和时效规定，及时主张自己的权益。如果错过时效期限，可能会丧失通过法律途径维护自己权益的机会。
综上所述，加班费诉讼时效的起算时间是一个复杂且需要根据具体情况来判断的问题。劳动者应充分了解相关法律法规和时效规定，及时主张自己的权益，并妥善保留相关证据以支持自己的诉求。希望以上解答能够对您有所帮助。