针对您提出的“电梯施工偷工减料怎么处理”的问题，这是一个涉及工程质量与安全的重要议题，必须严肃对待。以下是我为您详细梳理的处理流程和建议：
一、合同层面的处理
追究违约责任：
- 首先，您需要检查与施工单位签订的施工合同，确认其中是否明确规定了质量标准和施工工艺要求。
- 若施工单位偷工减料，明显违反了合同条款，您有权依据合同要求施工单位承担违约责任，包括支付违约金和赔偿因偷工减料导致的损失。
要求整改与费用承担：
- 您应书面通知施工单位，明确指出其偷工减料的问题，并要求其限期整改至合格标准。
- 若施工单位拒绝整改或整改不力，您可以自行委托第三方进行整改，相关费用由施工单位承担。
二、行政层面的处理
向相关部门举报：
- 您可以向当地的建设行政主管部门（如住房和城乡建设局）或质量监督管理部门举报施工单位的偷工减料行为。
- 这些部门有责任进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施，如责令改正、罚款等。
配合行政调查：
- 在行政调查过程中，您应积极配合相关部门的工作，提供必要的证据和资料，以便他们能够更准确地了解情况并作出处理。
三、法律层面的处理（如涉及重大安全事故）
追究刑事责任：
- 若施工单位的偷工减料行为特别恶劣，造成了重大安全事故，那么相关责任人员可能面临刑事责任的追究。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，直接责任人员可能面临有期徒刑或拘役，并处罚金。
寻求法律援助：
- 在处理此类法律问题时，您可能需要寻求专业的法律援助，以确保您的权益得到充分保护。
四、监督与预防措施
加强监理职责：
- 监理单位在电梯施工过程中应发挥重要的监督作用，及时发现并制止偷工减料行为。
- 您应确保监理单位履行其职责，定期向您报告施工进展和质量情况。
提高公众意识：
- 通过宣传和教育，提高公众对电梯施工质量和安全的认识，鼓励大家积极参与监督，共同维护公共安全。
总结与建议：
电梯施工偷工减料是严重的违法行为，不仅违反了合同约定，也触犯了法律法规。作为建设单位或相关知情主体，您应充分利用合同和法律武器维护自身权益，同时积极向相关部门举报并配合调查。此外，加强监理职责和提高公众意识也是预防此类问题发生的重要措施。希望这些建议能对您有所帮助，共同维护建筑市场的秩序和公共安全。