在处理小孩儿被侵权的情况时，监护人的责任比例是一个核心问题，这通常取决于具体的案件事实、侵权行为的性质以及相关法律法规的规定。以下是对这一问题的详细解答：
一、监护人责任的基本原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人（如未满8周岁的儿童）和限制民事行为能力人（如8周岁以上未满18周岁的未成年人）造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。这是监护人责任的基本原则，体现了法律对未成年人行为能力的限制和对受害人权益的保护。
二、监护人责任比例的确定因素
侵权行为的性质与后果：
- 如果侵权行为是故意或重大过失造成的，监护人可能需要承担更高的责任比例。
- 如果侵权行为是轻微过失或意外事件导致的，监护人承担的责任比例可能会相对较低。
被侵权人的过错情况：
- 如果被侵权人自身也存在过错，如未尽到合理的注意义务，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十三条，可以减轻侵权人的责任，这也可能间接影响监护人责任的比例。
第三方责任的存在：
- 在某些情况下，如小区物业管理公司等第三方未尽到安全保障义务，导致未成年人侵权行为发生或损害后果扩大，第三方也可能需要承担一定的责任比例。这会在一定程度上减轻监护人的责任。
三、具体案例分析
以您提供的两个案例为例：
第一个案例：
- 7岁儿童小尹在小区游乐场内抛掷烟花烧伤9岁小朋友小瑶。
- 法院认定小尹作为直接侵权人，因其系无民事行为能力人，由其监护人承担80%的赔偿责任。
- 小区物业管理公司因未及时采取合理措施制止危险行为，承担20%的次要责任。
- 在这个案例中，监护人责任比例较高，是因为小尹的侵权行为直接导致了小瑶的损害，且监护人未尽到足够的监管和教育职责。
第二个案例：
- 11岁的张某和12岁马某因搭乘电动车发生口角并扭打，导致马某受伤。
- 一审判决张某的监护人向马某赔偿经济损失49318.4元。
- 在这个案例中，虽然未明确提及责任比例，但根据判决结果可以推断，张某的监护人因其子女的侵权行为承担了相应的赔偿责任。由于双方均为限制民事行为能力人，且案件涉及的是扭打过程中的意外伤害，因此监护人责任比例可能相对适中。
四、建议与总结
加强监护与教育：
- 监护人应切实履行监护职责，加强对未成年子女的日常教育和行为管理，培养其安全意识和规则意识。
及时采取措施：
- 在发现未成年人有侵权行为或可能引发侵权行为的迹象时，监护人应及时采取措施制止并教育引导。
寻求法律帮助：
- 在发生侵权纠纷时，监护人应积极与被侵权人协商解决，必要时可寻求法律帮助以维护自身合法权益。
综上所述，监护人责任比例的确定是一个复杂的过程，需要综合考虑多种因素。在处理小孩儿被侵权的情况时，监护人应积极履行监护职责，加强教育与管理，并在必要时寻求法律帮助以维护自身和子女的合法权益。