老板在周日强制要求员工加班，这一行为通常是不合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》第三十六条：国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这意味着，劳动者的工作时间应受到严格限制，不得随意延长。
《中华人民共和国劳动法》第三十八条：用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这是劳动者的基本休息权益，任何单位或个人都不得侵犯。周日作为劳动者的一周休息日，原则上不应被占用。
《中华人民共和国劳动法》第四十一条及《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条：均强调用人单位由于生产经营需要加班的，必须与工会和劳动者协商，且加班时间有限制。一般情况下，每日不得超过一小时；特殊原因下，每日不得超过三小时，但每月不得超过三十六小时。用人单位不得强迫或变相强迫劳动者加班。
二、合法性分析
未经协商的强制加班：如果老板未与员工协商就单方面决定让员工周日加班，这明显违反了《劳动法》中关于加班需经协商的规定。
超时加班：即使经过协商，如果加班时间超过了法律规定的上限，也是不合法的。周日作为休息日，如果安排工作且不能安排补休，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬，但这并不意味着可以无限制地加班。
支付加班费的要求：根据法律规定，用人单位安排加班的，必须按照国家有关规定向劳动者支付加班费。如果老板强迫员工加班但不支付或不足额支付加班费，这也是违法的。
三、特殊情况下的加班
尽管一般情况下老板不得强迫加班，但在某些特殊情况下，如自然灾害、事故威胁、设备故障等紧急情况下，用人单位可以不受上述加班时间的限制来安排加班。然而，这些情况必须是真实且紧迫的，不能作为常态化的加班理由，更不能作为强制周日加班的借口。
四、劳动者的维权途径
面对老板强制周日加班的情况，劳动者有权拒绝，并可通过以下途径维护自身合法权益：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，表达自身诉求和不满，寻求合理的解决方案。
向劳动行政部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动行政部门（如劳动监察部门）投诉，请求其介入调查并处理违法行为。
申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付加班费、经济补偿等。对仲裁结果不满意的，还可以向人民法院提起诉讼，通过法律手段维护自身权益。
综上所述，老板在周日强制要求员工加班，这一行为通常是不合法的。劳动者在面对此类情况时，应勇敢站出来维护自己的合法权益，通过合法途径进行维权。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。