当您起诉欠款人并胜诉，但欠款人在规定时间内仍未履行还款义务时，您可以采取以下一系列法律措施来维护自己的合法权益。

一、发出催告

首先，您可以向欠款人发出书面催告，明确要求其尽快履行还款义务，并告知逾期不还可能面临的法律后果，如强制执行、信用受损等。这一步骤有助于促使欠款人主动还款，避免进一步的法律纠纷。

二、申请强制执行

若催告无果，您可以在判决书规定的履行期限届满之日起两年内，向作出一审裁判的法院或与第一审人民法院同级的被执行的财产所在地人民法院提交强制执行申请书。申请时需准备以下材料：

1. 强制执行申请书；
2. 生效法律文书（如判决书或裁定书）；
3. 申请人及被执行人的身份信息。

法院受理申请后，将采取一系列强制措施，包括查询、冻结、划拨欠款人的存款；扣留、提取其收入；查封、扣押、拍卖、变卖其财产等，以确保您的债权得到实现。

三、参与分配程序

若欠款人没有可供执行的财产或财产不足以清偿全部债务，您可以参与分配程序。在执行过程中，若有多个债权人申请执行同一欠款人的财产，法院将按债权比例进行分配，以保障您的合法权益。

四、对欠款人的限制与处罚

1. 纳入失信被执行人名单：欠款人有履行能力而拒不履行生效法律文书确定义务的，将被纳入失信被执行人名单，受到多方面限制，如贷款、办理信用卡、政府采购、招标投标等。
2. 限制高消费：欠款人将被限制乘坐飞机、高铁，以及在星级以上宾馆、酒店等高消费场所进行消费等行为。
3. 司法拘留与刑事责任：拒不履行义务且情节严重的，法院可对欠款人进行罚款、拘留（一般不超过十五日）。若有能力执行而拒不执行，情节严重的，可能构成拒不执行判决、裁定罪，将被依法追究刑事责任。

五、注意事项

在追讨欠款过程中，您必须遵守法律法规，不得使用暴力、威胁、恐吓等手段逼迫欠款人还款，也不得侵犯欠款人的合法权益和人身安全。否则，您将承担相应的法律责任。

六、建议

面对复杂的法律问题和执行程序，我建议您咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况，制定合适的解决方案，并帮助您更好地维护自己的合法权益。

综上所述，当欠款人在法院规定的时间内未还钱时，您可以通过发出催告、申请强制执行、参与分配程序等法律手段来维护自身权益。同时，也需注意遵守法律法规，避免采取不当行为。在必要时，应寻求专业律师的帮助以确保权益得到有效保障。