面对欠条时间到了但对方不还钱的情况，你可以按照以下步骤来有效维护自己的合法权益：

1. 友好协商与沟通

   • 直接沟通：首先，尝试与债务人进行面对面的沟通，了解其不还款的具体原因，并表达你的还款诉求。这种方式成本最低，且有助于保持双方关系的和谐。
   • 书面催款：若直接沟通无果，可以通过发送催款函等书面形式进行催款。催款函中应明确指出欠款金额、欠条到期事实、要求还款的期限，并保留好发送记录作为证据。例如，你可以通过邮政特快专递发送催款函，并保留好寄送凭证。

2. 寻求第三方调解

   • 人民调解：如果双方协商不成，你可以向当地的人民调解委员会提出调解申请。调解委员会将听取双方意见，并协助达成一个合理的还款方案。经调解达成的协议具有法律约束力，双方应共同遵守。
   • 行业或其他第三方机构调解：如果欠款纠纷涉及特定行业，你也可以寻求相关行业协会或专业调解机构的帮助，以获得更具针对性的解决方案。

3. 采取法律手段

   • 申请支付令：在欠款关系明确且无其他债务纠纷的情况下，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。申请时需提交申请书及相关证据，如欠条等。法院经审查后会在规定时间内向债务人发出支付令，要求其在一定期限内履行还款义务。若债务人未在规定期限内提出异议或履行支付令，你可以申请强制执行。
   • 提起诉讼：若协商和调解均无果，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。起诉前需准备充分证据，如欠条、转账记录、聊天记录等，以证明借贷关系及欠款事实。起诉流程包括撰写起诉状、提交立案材料、参与庭审等。若法院判决债务人履行还款义务，而债务人未按判决履行，你可以在规定时间内申请强制执行。

4. 申请财产保全

   • 如果你担心债务人转移财产或逃避债务，可以在起诉前或起诉后向法院申请财产保全。法院将采取查封、冻结等措施对债务人的财产进行保全，以确保你在法律程序中的权益得到有效保障。

5. 注意诉讼时效

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。因此，你应及时行使权利，避免因超过诉讼时效而导致权利无法得到有效保护。

额外建议：

• 在整个追讨欠款的过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 收集并保存好所有与欠款有关的证据，以便在需要时提供证明。
• 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议和指导。

通过以上步骤和建议，你应该能够有效应对欠条到期而债务人不还款的情况，维护自己的合法权益。