针对您提出的“租房没有合同不给钱怎么办”的问题，这确实是一个涉及租赁关系和权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、租赁关系的基本法律原则
首先，需要明确的是，即使没有签订书面租赁合同，租赁关系依然可以成立并具有法律效力。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或其他形式。因此，口头约定的租赁关系同样受到法律保护。然而，为了明确双方的权利义务并保护自身合法权益，建议尽快与房东补签书面租赁合同。
二、未签合同下的应对措施
补签合同：
- 重要性：补签书面合同是明确双方权利义务、避免潜在纠纷的关键步骤。合同应详细列明租赁期限、租金金额及支付方式、房屋用途、维修责任等重要条款。
- 操作建议：主动与房东沟通补签合同的重要性，说明其对双方权益的保障作用，并尝试协商确定合同的具体内容。
保留付款凭证及其他证据：
- 付款凭证：包括银行转账记录、微信或支付宝转账记录、收据等，这些是证明您已支付租金的关键证据。
- 其他证据：聊天记录、短信、电话录音、证人证言等也能辅助证明租赁关系的存在和您的付款情况。
- 操作建议：平时应养成良好的证据保存习惯，无论是付款凭证还是其他相关证据，都应妥善保管，以备不时之需。
协商调解：
- 在发生纠纷时，首先尝试与房东进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 若协商不成，可向当地基层调解组织（如社区调解中心、房地产中介协会等）申请调解，这些机构通常具备调解经验，能够协助双方解决争议。
法律途径：
- 若调解无效，且您认为自身权益受到损害，可依据收集的证据向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
- 操作建议：在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼策略，以确保诉讼的顺利进行。
三、针对“不给钱”的具体建议
明确付款义务：
- 在补签合同或与房东沟通时，明确您的付款义务和房东的收款权利，确保双方对租金支付有清晰的认识。
设定付款期限和方式：
- 在合同中或与房东协商确定具体的付款期限和方式（如每月初支付、银行转账等），并严格按照约定执行。
应对房东拒收或拖延：
- 如果房东拒收租金或拖延收款，您可以通过书面形式（如短信、微信、邮件等）通知房东付款事宜，并保留好通知记录。
- 若房东持续拒收或拖延，且您已尽到合理通知义务，可考虑将租金提存至公证处或法院指定的账户，以证明您已履行付款义务。
四、增强法律意识与预防措施
- 了解租赁法律法规：熟悉并了解所在地区的租赁法律法规，特别是关于租赁合同的要求和规定，以便在面对类似问题时应如何应对。
- 谨慎选择房东和房源：在租房前，对房东的信誉和房源的合法性进行充分了解，避免陷入不必要的纠纷。
- 注重合同细节：在签订合同时，务必仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。对于不明确或模糊的条款，应及时与房东沟通并明确。
综上所述，虽然未签订书面租赁合同不影响租赁关系的成立，但为了保护自己的合法权益并避免潜在纠纷，建议您尽快与房东补签书面合同并保留好相关证据。同时，了解并掌握相关法律法规也是维护自身权益的重要途径。在面对“不给钱”的情况时，应明确付款义务、设定付款期限和方式，并采取适当的应对措施来维护自己的权益。