砍伐杉木达到一定数量确实可能触犯法律并面临刑事处罚，具体是否会被判刑及判刑的轻重，主要取决于砍伐行为的性质（盗伐或滥伐）以及砍伐的数量。以下是对相关法律规定的详细解析：
一、盗伐杉木的法律后果
定义：盗伐杉木是指以非法占有为目的，擅自砍伐国家、集体、他人所有或者他人承包经营管理的杉木。
处罚标准：
- 数量较大的（一般指2至5立方米以上或幼树100至200株以上），处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 数量巨大的（一般指20立方米以上或幼树1000株以上），处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 数量特别巨大的（一般指100立方米以上或幼树5000株以上），处七年以上有期徒刑，并处罚金。
特别注意：在国家级自然保护区内盗伐杉木，将依法从重处罚。
二、滥伐杉木的法律后果
定义：滥伐杉木是指未经林业行政主管部门批准并核发林木采伐许可证，或虽持有林木采伐许可证但违反许可证规定的时间、数量、树种或方式，任意采伐本单位所有或者本人所有的杉木。
处罚标准：
- 数量较大的（一般指10至20立方米以上或幼树500至1000株以上），处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 数量巨大的（一般指50立方米以上或幼树2500株以上），处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
特别注意：滥伐国家级自然保护区内的杉木，同样将依法从重处罚。
三、数量标准与立案追诉
- 盗伐林木立案追诉标准：涉嫌盗伐2至5立方米以上，或者盗伐幼树100至200株以上的，应予立案追诉。
- 滥伐林木立案追诉标准：涉嫌滥伐10至20立方米以上，或者滥伐幼树500至1000株以上的，应予立案追诉。
四、法律建议
- 合法采伐：在进行任何砍伐活动之前，务必确保已获得合法的采伐许可证，并严格按照许可证的规定进行采伐。
- 咨询专业意见：如因特殊原因需要采伐杉木，应咨询当地林业行政主管部门或向我这样的专业律师，了解相关法律规定并办理必要手续，以避免触犯法律并承担不必要的法律责任。
- 注意特殊区域：在国家级自然保护区等特殊区域内砍伐杉木，将面临更严厉的法律制裁，因此应格外谨慎。
综上所述，砍伐杉木需严格遵守相关法律法规，确保砍伐行为合法合规。如果砍伐数量达到上述标准，就可能构成盗伐林木罪或滥伐林木罪，从而面临刑事处罚。因此，在进行砍伐活动前，请务必了解并遵守相关法律法规，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。