市场里的活禽现杀行为，其管理责任主要归属于市场监管部门，但具体管理职责可能因地区和实际情况有所不同。以下从不同角度为您详细分析：
市场内活禽现杀的管理：
- 根据《扬州市活禽交易管理办法》等相关规定，市场监管部门主要负责农贸市场内的活禽交易管理，这包括活禽的宰杀、销售等环节。如果市场内存在违规宰杀活禽的行为，市场监管部门有权进行查处，并可以采取罚款等行政处罚措施。
- 例如，在扬州市邗江区得祥园农贸市场附近，曾有商户违规宰杀活禽，市场监管部门在接到投诉后进行了查处，并要求商户停止违规行为。
市场外活禽现杀的管理：
- 对于市场外的活禽宰杀行为，管理责任可能归属于所属地的乡镇（街道）或相关职能部门。这些部门需要牵头多部门联合执法，对违规行为进行查处。
- 例如，在扬州市邗江区，市场监管局回应称，市场外经营主体违规经营需所属地乡镇（街道）牵头多部门联合执法，以打击违规宰杀活禽的行为。
管理过程中的挑战与应对：
- 在管理活禽宰杀行为时，可能会遇到一些挑战，如市民对政策不理解、购买活禽的生活需要受影响、对执法工作的抵触等。此外，执法周期长、没有直接取缔依据等因素也可能导致震慑力不足。
- 为了应对这些挑战，市场监管部门和其他相关部门需要加强宣传教育，提高市民对政策的理解和支持；同时，加强执法力度，对拒不整改的商家进行严厉处罚；还可以合理增加活禽交易定点的点位，对市场外的活禽经营户进行疏导，以满足市民的合理需求。
法律后果与建议：
- 如果商户或个人违规宰杀活禽，可能会面临市场监管部门或其他相关部门的行政处罚，如罚款、没收违法所得等。在严重情况下，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
- 因此，建议商户和个人遵守相关法律法规和政策规定，不要违规宰杀活禽。如果市民发现违规宰杀活禽的行为，可以向市场监管部门或其他相关部门进行投诉举报，以维护公共利益和自身权益。
总结来说，市场里的活禽现杀行为的管理责任主要归属于市场监管部门，但具体管理职责可能因地区和实际情况有所不同。在管理过程中，可能会遇到一些挑战和困难，需要相关部门加强宣传教育、执法力度和疏导措施。如果商户或个人违规宰杀活禽，可能会面临法律后果。如果您在活禽宰杀管理方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。