在劳动仲裁立案中，被告的确定时间通常是以仲裁申请书提交至劳动争议仲裁委员会并正式受理的时间为准。以下是关于这一问题的详细解释和多种情况的分析：

1. 仲裁申请书提交与受理：

   • 当劳动者或用人单位（作为申请人）向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书时，仲裁委员会会对申请书进行初步审查，以决定是否受理。
   • 一旦仲裁委员会决定受理，会正式立案，并确定被告（即被申请人）的身份。此时，被告的身份和时间点就被固定下来，后续的仲裁程序将围绕这一被告进行。

2. 被告身份的确定：

   • 在仲裁申请书中，申请人需要明确指出被告（即被申请人）的身份信息，包括名称、地址、法定代表人或负责人等。
   • 仲裁委员会在受理申请时，会核实这些信息，确保被告的身份准确无误。如果信息有误或不明确，仲裁委员会可能会要求申请人进行补正或澄清。

3. 特殊情况下的被告确定：

   • 被告名称变更：如果在仲裁立案后，被告的名称发生了变更（如公司更名、合并等），这通常不会影响仲裁程序的进行。仲裁委员会会根据变更后的名称继续审理案件，但申请人可能需要提供相关的证明材料来证明被告名称的变更。
   • 被告主体资格消灭：如果被告在仲裁立案后主体资格消灭（如公司注销、破产等），仲裁程序可能会受到影响。此时，仲裁委员会可能会根据具体情况决定是否继续审理案件，或者要求申请人变更被告或撤回申请。

4. 法律建议：

   • 对于申请人来说，在提交仲裁申请书前，应确保被告的身份信息准确无误，并了解被告的基本情况，以便在仲裁程序中更好地维护自己的权益。
   • 如果在仲裁过程中发现被告的身份信息有误或发生变化，应及时向仲裁委员会说明情况，并提供相关的证明材料。

总结来说，劳动仲裁立案中被告的确定时间是以仲裁申请书提交至劳动争议仲裁委员会并正式受理的时间为准。在提交申请前，申请人应确保被告的身份信息准确无误，并在仲裁过程中密切关注被告身份的变化情况。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。