若串货的产品追不回来了，首先需要明确的是，这并不意味着无法采取任何法律措施或无法获得相应的赔偿，具体应对策略需根据实际情况来定。以下是从不同角度为你提供的分析和建议：
一、法律责任分析
侵权责任：
- 如果串货行为侵犯了你的知识产权（如商标权、专利权等），或者构成了不正当竞争，你可以依据《中华人民共和国商标法》、《中华人民共和国专利法》以及《中华人民共和国反不正当竞争法》等相关法律法规，向侵权方主张侵权责任，要求其停止侵权行为，并赔偿因此给你造成的损失。
- 即便产品无法追回，你仍可以收集相关证据（如销售记录、侵权产品样本、侵权方信息等），通过法律途径追究侵权方的责任。
合同责任：
- 如果串货行为违反了你们之间的合同约定（如独家销售协议、分销协议等），你可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的规定，要求违约方承担违约责任，包括赔偿损失等。
- 在此情况下，合同文本、交易记录、沟通记录等将成为关键证据。
二、实际应对措施
收集证据：
- 无论选择哪种法律途径，收集充分的证据都是至关重要的。这包括但不限于销售记录、侵权产品样本、侵权方信息、合同文本、交易记录、沟通记录等。
- 证据的收集应尽可能全面、客观，以支持你的主张。
发送律师函：
- 在收集到足够证据后，你可以考虑委托律师向侵权方或违约方发送律师函，明确指出其违法行为或违约行为，并要求其停止侵权或违约行为，并赔偿损失。
- 律师函往往具有一定的威慑力，有时能够促使对方主动解决问题。
提起诉讼：
- 如果对方拒绝配合或无法达成和解，你可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
- 在诉讼过程中，你需要提交充分的证据来支持你的主张，并可能需要接受法院的调解或判决。
三、后续预防措施
加强合同管理：
- 在未来的业务合作中，应加强对合同的管理和审核，确保合同条款明确、具体，并包含有效的违约责任条款。
- 这有助于在发生类似情况时，能够更迅速、更有效地维护自己的权益。
完善知识产权保护：
- 如果你的业务涉及知识产权，应加强对知识产权的保护和管理，包括及时申请专利、商标等，并定期对市场进行监测，及时发现并制止侵权行为。
建立风险预警机制：
- 建立风险预警机制，对可能出现的串货、侵权等风险进行及时预警和应对，以减少损失并维护市场秩序。
最后，需要强调的是，虽然产品无法追回可能给你带来一定的损失，但通过法律途径追究侵权方或违约方的责任，仍有可能获得相应的赔偿。因此，建议你积极采取行动，收集证据并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。如果你有任何进一步的疑问或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。