别人欠你工程款，一般不可以直接报警处理，但在涉及特定情形时可以报警。以下从不同角度为你详细分析：
一般情况：欠款纠纷属于民事范畴，公安机关不直接受理
欠款纠纷本质上属于民事经济纠纷，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十八条，公安机关受理报案、控告、举报后，认为属于违反治安管理行为的应立案调查；若认为不属于则告知向其他主管机关报案。工程款违约、迟延支付的纠纷，属于建筑工程合同纠纷，是民事纠纷，不属于公安机关受理范围。所以即使报警了，公安机关也并不能进行立案处理。
建议采取的法律手段：
- 协商与调解：优先尝试与债务人沟通还款方案，或通过第三方调解机构促成和解。这种方式成本较低，且能维护双方合作关系。
- 申请仲裁（如有仲裁协议）：依据合同约定提交仲裁机构裁决。仲裁具有一裁终局的特点，效率较高。
- 提起诉讼：向法院提起民事诉讼追讨欠款，需提供合同、结算单等证据材料。根据《中华人民共和国民法典》第八百零七条，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。
特殊情况：债务人行为涉嫌刑事犯罪，可向公安机关报案
当债务人的行为涉嫌刑事犯罪时，你可以向公安机关报案：
- 拒不支付劳动报酬罪（刑法第二百七十六条之一）：
- 适用对象：以转移财产等方法逃避支付劳动者报酬，数额较大且经政府责令仍不支付的单位或个人。
- 报案条件：需证明行为人主观故意逃避支付，且金额达到法定标准（如个人5000-2万元）。若你的工程款中包含大量劳动者报酬，且债务人符合上述条件，可考虑报案。
- 合同诈骗罪（刑法第二百二十四条）：
- 适用情形：虚构工程项目骗取保证金、预付款等行为。
- 报案要点：需提供虚假合同、资金流水等证据证明诈骗故意。若债务人通过虚构工程项目骗取你的工程款，你可以收集相关证据后报案。
- 非法处置查封财产罪（刑法第三百一十四条）：
- 适用场景：在诉讼期间恶意转移已被法院查封的财产。若你在诉讼过程中发现债务人恶意转移财产，可向公安机关报案。
报警注意事项
- 证据准备：
- 保存合同文本、履约凭证、催款记录等基础材料。
- 针对犯罪行为需补充银行流水异常、资产转移记录等关键证据。证据的充分性直接影响报案的成功率。
- 程序衔接：
- 刑事报案不影响同时启动民事诉讼追债。你可以在报案的同时，向法院提起民事诉讼，以保障自己的权益。
- 若公安机关不予立案，应及时通过司法途径主张权利。公安机关不予立案并不意味着你的权益无法得到保障，你仍可以通过民事诉讼等途径追讨欠款。
综上所述，别人欠你工程款时，你应首先尝试通过协商、调解、仲裁或诉讼等民事途径解决。若债务人的行为涉嫌刑事犯罪，再考虑向公安机关报案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。