关于“男朋友买东西给商家转账后，起诉女朋友能否要回去”的问题，这主要取决于转账的性质、双方的约定以及相关的法律证据。以下是对此问题的详细分析：
一、转账性质的决定性
借款性质：
- 如果男朋友给女朋友的转账是借款，并且有明确的借款约定或能够证明借款的意图（如借条、聊天记录等），那么在起诉后，通常可以要求女朋友返还这笔款项。
赠与性质：
- 如果转账是基于赠与关系，特别是在恋爱期间的赠与，如特殊节日的红包、礼物等，通常视为赠与完成，难以要求返还。
- 但如果赠与是附条件的，例如以结婚为目的的大额赠与，且条件未成就（如未结婚），则男方可以主张要求女方返还。
不当得利：
- 如果女朋友没有合法的依据获得了这笔款项，即构成不当得利，男方起诉也有可能要回这笔钱。
二、证据的收集与保存
- 无论转账性质如何，男方都需要及时收集和保存好相关的证据，如转账记录、聊天记录、借条等。这些证据在可能面临的诉讼中至关重要，有助于维护男方的合法权益。
三、法律途径的维护
- 如果男方决定起诉要求返还转账，建议通过法律途径进行，如咨询律师、提起诉讼等。在诉讼过程中，男方需要根据转账的具体情况以及相关的证据来进行主张。
四、特殊情况的处理
- 如果转账涉及彩礼等特殊习俗，还需要根据当地的法律法规和习俗来判断能否要求返还。例如，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》的相关规定，在某些情况下，彩礼是可以要求返还的。
综上所述，男朋友买东西给商家转账后能否通过起诉要求女朋友返还，取决于转账的性质、双方的约定以及相关的法律证据。建议男方在决定起诉前，先仔细分析转账的性质和证据情况，并咨询专业律师的意见。