结论：买到调表车没有合同的情况下，能否退一赔三取决于多个因素，包括是否存在欺诈行为、消费者是否知情、以及能否提供确凿证据等。若满足一定条件，消费者仍有可能主张退一赔三。
一、能退一赔三的情况
存在明确的欺诈行为：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，如果经营者（二手车商）提供商品（调表车）有欺诈行为，即故意隐瞒车辆真实里程数或篡改里程表，消费者有权要求增加赔偿其受到的损失，赔偿金额为购买商品的价款的三倍（或不低于五百元）。
- 欺诈行为的认定需要确凿的证据，如维修保养记录显示的真实里程与交易时显示的里程数有显著差异，或者有检测报告证明里程表被篡改，再或者有二手车商内部人员的证言等。
消费者不知情且以合理价格购买：
- 如果消费者在购车前对车辆的里程数据并不知情，且商家未明确告知（尽管没有合同，但口头告知或未告知均可能构成欺诈），同时消费者是以合理的、与正常里程数车辆相当的价格购买，那么消费者主张退一赔三的可能性较大。
虽无合同但存在其他证据证明交易关系及欺诈：
- 即使没有书面合同，如果消费者能提供其他证据证明与二手车商之间存在交易关系，如转账记录、聊天记录、车辆交付凭证等，并且这些证据能间接证明二手车商存在欺诈行为，消费者仍有可能主张退一赔三。
二、难以退一赔三的情况
证据不足：
- 如果消费者无法提供充分证据证明二手车商存在调表的故意欺诈行为，如缺乏维修记录、检测报告等关键证据，仅凭怀疑或模糊推断，法院可能不会支持退一赔三的诉求。
消费者知情或价格明显不合理：
- 如果消费者在购买前已明知车辆里程数存在问题，或者价格明显低于市场正常价格而购买，这可能被视为消费者已接受车辆状况，难以主张退一赔三。
非故意调表且商家尽到审查义务：
- 如果二手车商能够证明调表并非其故意所为，比如车辆在收购前就已被前任车主调表，且二手车商在收购时不知情并尽到了合理的审查义务（如检查了车辆维修保养记录等），那么消费者主张退一赔三也难以得到支持。
三、维权建议
保留证据：
- 消费者在购买二手车时应保留好所有相关证据，包括转账记录、聊天记录、车辆里程表照片、维修保养记录（如有）、车辆交付凭证等。这些证据在发现问题时对于维权至关重要。
及时检测车辆：
- 如果怀疑车辆被调表，消费者应及时联系专业机构对车辆进行检测，并获取检测报告作为证据。
与商家协商或投诉：
- 在掌握一定证据后，消费者可以尝试与二手车商协商解决纠纷。如果协商无果，可以向消费者协会或相关行政部门投诉，寻求帮助。
法律途径：
- 如果必要，消费者可以通过法律途径提起诉讼，要求二手车商承担退一赔三的责任。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据证明二手车商存在欺诈行为。
总结与提醒：买到调表车没有合同的情况下，能否退一赔三取决于多个因素的综合判断。消费者在购车时应保持警惕，尽量要求商家提供书面合同并明确约定车辆里程数等关键信息。同时，保留好所有相关证据以便在发现问题时及时维权。如果您遇到此类问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询。