在公安机关办案过程中，认定某人为合同诈骗中的“嫌疑人”，是一个综合考量多方面因素并严格依法进行的过程。以下是对这一认定过程的详细解析：

一、主观故意的认定

首先，公安机关会审查行为人是否具有非法占有对方当事人财物的目的。这一目的通常可以通过行为人在签订、履行合同过程中的一系列行为来推断。例如，行为人是否虚构事实、隐瞒真相，或者在没有实际履行能力的情况下仍然签订合同等。同时，行为人对合同的态度也是重要的判断依据。如果行为人在合同签订后未积极创造条件履行合同，而是找各种借口拖延、逃避履行，或以次充好、以假充真敷衍对方，那么这些行为都可能反映出其并非真心想履行合同，而是以合同为幌子骗取财物。

二、客观行为表现的审查

其次，公安机关会审查行为人在签订、履行合同过程中是否有虚构事实或隐瞒真相的行为。这些行为可能包括伪造营业执照、虚构公司名称或资质、夸大生产能力或货源供应能力等，或者故意隐瞒产品缺陷、自身债务状况等对合同履行有重大影响的事实。此外，合同履行情况也是关键证据之一，包括部分履行、虚假履行（如履行一小部分合同义务以造成积极履行的假象）以及根本不履行（如完全没有履行合同的打算和行动）等。

三、因果关系的判断

公安机关还会审查诈骗行为与对方交付财物之间是否存在直接的因果关系。也就是说，要判断行为人的诈骗行为是否导致对方当事人产生错误认识，并基于这种错误认识而交付财物。这是认定合同诈骗的重要一环。

四、涉及财物数额的考量

合同诈骗的财物数额也是认定犯罪的重要因素之一。公安机关会审查被骗财物的具体数额是否达到构成犯罪的标准。这一标准因地区而异，但一般来说，个人诈骗公私财物数额需达到一定的数额标准才能构成犯罪。同时，明确被骗财物的具体性质（如货款、预付款、定金等）对于准确认定犯罪事实和犯罪金额也至关重要。

五、立案程序与证据收集

最后，公安机关会依法进行立案程序并收集相关证据。受害人需要向派出所或公安局报案，并提交相关报案材料。警察在审核后，如果认为符合立案条件，便会立案并进行侦查。在侦查过程中，公安机关会收集包括合同文本、往来信件、聊天记录、通话录音、转账记录、证人证言等在内的各种证据，并确保这些证据能够相互印证，形成完整的证据链条。同时，公安机关还会对收集到的证据进行严格审查，判断其真实性、关联性和合法性，排除非法取得的证据，确保证据的质量和证明力。

综上所述，公安机关在认定某人为合同诈骗中的“嫌疑人”时，会综合考虑主观故意、客观行为表现、因果关系、涉及财物数额以及立案程序与证据收集等多个方面的因素。只有确保每个环节都合法、准确，才能有效打击合同诈骗行为，保护当事人的合法权益。