在医疗纠纷中，如果涉及到已故的亲人，比如您的爷爷或奶奶，死亡证明在法律程序中确实扮演着非常重要的角色。这主要是因为死亡证明是确认个体死亡事实的官方文件，它对于确定继承人的身份、遗产的处理以及相关法律责任的划分都至关重要。
首先，从法律程序的角度来看，当一方当事人在诉讼过程中去世，案件通常需要中止，等待其继承人表明是否愿意继续参加诉讼。在这个过程中，死亡证明是确认继承人身份和继承权的基础。如果没有死亡证明，法院和其他相关机构就难以准确识别和联系到合法的继承人，这可能导致案件无法继续进行，因为无法确定谁有权代表已故的当事人参与诉讼。
其次，死亡证明也是处理遗产和分配赔偿的关键文件。在医疗纠纷中，如果涉及到赔偿问题，赔偿金额通常需要根据受害者的损失和遗产情况来确定。没有死亡证明，就无法准确评估遗产的价值和分配方式，这可能导致赔偿问题无法得到妥善解决。
针对您提到的“死亡证明找不到了就没法打官司”的情况，这确实会给诉讼带来很大的困难。但是，这并不意味着完全无法解决。如果死亡证明丢失，您可以尝试通过以下途径来获取或补办：
联系原出具死亡证明的机构：通常是医院或公安机关，他们可能保留有相关的记录或档案，可以为您出具新的死亡证明或提供相关的证明文件。
寻求法律援助：咨询专业的律师或法律援助机构，他们可能能够提供更具体的建议和帮助，包括如何通过其他证据来证明死亡事实和继承人的身份。
考虑其他证据：虽然死亡证明是最直接和有力的证据，但在某些情况下，其他证据如火化证明、户口注销证明等也可能被接受作为证明死亡事实的依据。
最后，我想强调的是，虽然死亡证明在医疗纠纷诉讼中非常重要，但并非无法替代。在面临这种情况时，保持冷静和耐心，积极寻求解决方案是关键。同时，也建议您在未来的生活中妥善保管好重要的法律文件，以避免类似的麻烦和困扰。