多肉花卉的监管部门及其依据的法律法规，这确实是一个涉及多个层面和具体情境的问题。首先，我们需要明确的是，多肉花卉的监管并非单一部门负责，而是根据其具体用途和性质，由不同的部门依据相关法律法规进行监管。
一、一般情况下的监管部门
在大多数情况下，如果多肉花卉是作为普通植物进行种植、销售和使用的，那么它们主要受到农业农村行政主管部门的监管。农业农村行政主管部门依据《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，对农产品的生产环节进行监管，这包括农产品的种植、养殖环节的质量安全监管，以及农业投入品（如农药、肥料等）的使用规范。虽然这些法律法规并未直接提及“多肉花卉”，但多肉花卉作为植物的一种，其种植和销售活动同样需要遵守这些规定。
二、特殊情况下的监管部门
然而，如果多肉花卉属于国家重点保护野生植物范畴，那么其监管部门就会发生变化。根据国家林业和草原局与农业农村部联合发布的公告（2020年第8号），部分国家重点保护野生植物的监督管理职责已经进行了调整。具体来说，如果多肉花卉被列入该公告中提到的20个国家重点保护野生植物物种之一，那么其调查、采集、出售、收购、进出口等监督管理工作将由林业和草原主管部门负责。这一调整是基于《野生植物保护条例》的规定进行的。
三、监管依据的法律法规
农业农村行政主管部门：主要依据《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，对普通多肉花卉的种植、销售等环节进行监管。
林业和草原主管部门：如果多肉花卉属于国家重点保护野生植物，则依据《野生植物保护条例》进行监管。
四、总结与建议
综上所述，多肉花卉的监管部门并非固定不变，而是根据其具体用途和性质由不同的部门负责。如果您想要了解某种多肉花卉的具体监管部门，建议您先确认其是否属于国家重点保护野生植物范畴。如果不属于，则主要由农业农村行政主管部门负责监管；如果属于，则由林业和草原主管部门负责监管。同时，无论哪种情况，都建议您在种植、销售或使用多肉花卉时，严格遵守相关法律法规和规定，以确保合法合规。