结论前置：仅凭老公的转账记录和他们平时的抖音互动记录，在证据充分且符合法律规定的情况下，是可以起诉小三的，但能否胜诉取决于多种因素，包括证据的充分性、法律关系的明确性等。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律依据与起诉基础
夫妻共同财产与平等处理权：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十二条，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，一般属于夫妻共同财产。夫妻对共同财产享有平等的处理权。若老公未经妻子同意，擅自将夫妻共同财产赠与小三，这种行为侵犯了妻子对夫妻共同财产的平等处理权，构成无权处分。
转账记录的法律效力：
- 转账记录作为书证的一种，是证明老公向小三转账事实的直接证据。只要转账记录真实、完整，并能清晰显示转账时间、金额、双方账户信息等关键内容，就可以作为起诉的重要依据。
抖音互动记录的辅助作用：
- 抖音互动记录虽然不能直接证明转账行为，但可以作为辅助证据，用于证明老公与小三之间存在不正当关系，以及这种关系与转账行为之间的关联性。例如，如果互动记录中显示老公与小三有亲密的称呼、频繁的互动，或者涉及转账原因的讨论，这些都可以增强转账记录作为证据的说服力。
二、起诉准备与证据收集
收集转账记录：
- 确保转账记录的真实性和完整性，包括银行流水、微信或支付宝转账截图等。如果转账记录被删除，可以尝试通过银行或支付平台申请恢复，或者在诉讼过程中向法院申请调查取证。
整理抖音互动记录：
- 保存老公与小三在抖音上的互动记录，包括聊天记录、点赞、评论等。这些记录可以作为辅助证据，用于证明双方关系的不正当性。
收集其他相关证据：
- 如老公与小三之间的其他沟通记录（如微信聊天记录、通话录音等）、能够证明双方存在不正当关系的照片或视频等。这些证据可以进一步增强案件的可信度和说服力。
撰写起诉状：
- 起诉状应包含原告与被告的基本信息、诉讼请求（明确要求被告返还的转账金额及利息等）、事实与理由（详细阐述老公给小三转账的事实经过、违反法律规定的情况以及对原配造成的损害）等内容。
三、诉讼流程与注意事项
立案：
- 将准备好的起诉材料提交到有管辖权的人民法院，法院会对材料进行审查。符合立案条件的，法院会予以受理，并通知当事人缴纳诉讼费用。
审理：
- 法院受理后，会安排开庭时间。在庭审过程中，双方当事人需要进行举证、质证和辩论。作为原告，你需要充分展示自己的证据，阐述事实和理由，以支持自己的诉讼请求。
判决：
- 法院根据双方的陈述和证据进行审理后，会依法作出判决。如果认定老公的赠与行为无效，法院将判决小三返还所接受的财产。
注意事项：
- 诉讼时效：一般情况下，此类案件的诉讼时效为三年，从你知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。如果超过诉讼时效期间再起诉，可能会面临丧失胜诉权的风险。
- 财产保全：为了防止小三在诉讼期间转移、隐匿财产，导致判决生效后难以执行，你可以在起诉时向法院申请财产保全措施，冻结小三的相关银行账户或其他财产。
四、可能面临的挑战与应对策略
证据不足：
- 如果仅凭转账记录和抖音互动记录，可能不足以证明老公与小三之间的不正当关系以及转账行为的性质。此时，你需要积极收集其他相关证据，如证人证言、消费记录等，以形成完整的证据链。
法律关系复杂：
- 如果老公与小三之间的转账行为涉及多个账户、多次转账或存在其他复杂情况，可能需要更深入的法律分析和证据收集。此时，你可以考虑咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
小三拒不返还财产：
- 即使法院判决小三返还财产，如果小三拒不执行判决，你可能需要申请法院强制执行。在此过程中，你需要配合法院的工作，提供必要的协助和信息。
总结与建议：仅凭老公的转账记录和他们平时的抖音互动记录，在证据充分且符合法律规定的情况下，是可以起诉小三的。但为了确保胜诉，你需要积极收集其他相关证据，形成完整的证据链。同时，你也需要了解诉讼流程和注意事项，以便在诉讼过程中更好地维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。