针对您提出的“工人工资没有结清但又要签结清证明，如何添加附加条件”的问题，这确实是一个需要谨慎处理的情况。在签署任何文件之前，确保您的权益得到充分保障是至关重要的。以下是一些建议，帮助您在签署结清证明时添加适当的附加条件：

一、明确未结清工资的具体情况

在附加条件中，首先应详细描述未结清工资的具体情况，包括但不限于：

• 未结清的工资总额：明确列出尚未支付的工资数额。
• 未结清的原因：说明是由于何种原因导致工资未能及时结清，如项目延期、资金周转问题等。
• 预期结清时间：给出一个合理的预期结清时间，并说明如果在此时间内未能结清，将采取何种措施。

二、添加违约责任条款

为了确保对方能够按时结清工资，您可以在附加条件中添加违约责任条款，例如：

• 违约金：如果对方未能在约定时间内结清工资，应支付一定比例的违约金作为补偿。
• 利息：对于逾期未结的工资，可以要求对方支付一定的利息。
• 法律责任：明确如果对方违反约定，您将有权通过法律途径追讨工资，并要求对方承担因此产生的所有费用（如律师费、诉讼费等）。

三、保留追讨权利

在附加条件中，应明确保留您追讨未结清工资的权利，即使签署了结清证明。这可以表述为：

“本结清证明仅针对已结清部分工资，对于未结清部分（具体金额及原因见附件），本人保留追讨的权利。如对方未能在约定时间内结清，本人将依法采取一切必要措施维护自身权益。”

四、寻求法律意见

在签署任何具有法律效力的文件之前，强烈建议您咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况，提供针对性的法律建议，并帮助您起草或审查附加条件，以确保其合法性和有效性。

五、注意证据收集

在签署结清证明并添加附加条件的同时，务必注意收集相关证据，如工资单、劳动合同、工作记录等，以备不时之需。这些证据将在未来可能发生的法律纠纷中起到关键作用。

综上所述，通过明确未结清工资的具体情况、添加违约责任条款、保留追讨权利、寻求法律意见以及注意证据收集等措施，您可以在签署结清证明时更好地保护自己的权益。希望这些建议对您有所帮助。