针对您“没签合同干完活不给钱”的问题，我理解您的困扰，并会为您提供一套全面且条理清晰的解决方案。
首先，明确结论：
即使您没有与用人单位签订书面劳动合同，但只要您实际提供了劳务并完成了工作任务，您就有权要求对方支付应得的报酬。关键在于您需要收集充分的证据来证明劳务关系的存在以及对方拖欠报酬的事实。
接下来，我们分步骤详细解答：
一、全面收集证据
证据是维权的基础，您应尽可能收集以下类型的证据：
- 工作记录：包括您的工作任务分配、工作成果交付记录、与用人单位的工作沟通记录等，这些记录应明确显示您的工作内容、时间、地点等关键信息。
- 考勤记录：如果您有打卡记录、签到表或者同事的证言等，这些都可以作为证明您工作时间的证据。
- 工资支付凭证：如果您之前有收到过工资，那么工资转账记录、工资条等都可以作为证明对方有支付报酬行为及金额标准的证据。
- 视听资料：如果您与对方有过关于报酬的谈判录音或录像，这些资料将非常有力地证明您的诉求。
二、尝试友好协商
在收集好证据后，我建议您首先尝试与对方进行友好协商。您可以通过面对面沟通、电话、短信或微信等方式，向对方明确表达您的工作付出以及未收到报酬的情况，并提出合理的支付方案。协商过程中，请务必保持冷静和理性，同时保留好相关沟通记录以备后续需要。
三、寻求第三方调解或援助
如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。例如：
- 劳动监察部门：如果您与用人单位之间构成劳动关系，您可以向当地劳动监察大队投诉，他们会进行调查并责令用人单位支付拖欠的工资。
- 人民调解委员会：这是一个依法设立的调解民间纠纷的群众性组织，您可以申请他们组织双方进行协商，提出调解方案。
- 行业协会或商会：如果您从事的行业有相关协会或商会，您也可以向他们反映情况，寻求协助调解。
四、法律途径维权
如果调解仍无法解决问题，您可以根据双方的法律关系选择适当的法律途径进行维权：
- 劳动仲裁：如果您与用人单位之间构成劳动关系，且协商、调解均无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，如果对方不履行，您可以向法院申请强制执行。
- 民事诉讼：如果您与对方之间构成劳务关系而非劳动关系，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。法院会依据双方提交的证据进行审理，并作出公正判决。同样，如果对方不履行判决，您可以申请强制执行。
五、法律依据与注意事项
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。此外，《中华人民共和国劳动合同法》也强调了劳动者获得劳动报酬的权利。
- 注意事项：在整个维权过程中，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，注意保护好自己的个人信息和隐私，防止被不法分子利用。此外，咨询专业律师的意见也是非常重要的，他们可以为您提供更具体的法律指导和帮助。
综上所述，虽然未签订合同可能会给维权带来一定困难，但只要您收集好证据并采取正确的措施，相信您一定能够维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。