结论前置：买的食品过了三个月发现发霉，能否要求赔偿需视具体情况而定，主要取决于食品的保质期、购买时的状态以及是否因食品问题导致损害等因素。以下从不同角度进行分析：

一、食品保质期与购买时状态

1. 食品仍在保质期内：

   • 如果食品在购买时并未发霉，且在保质期内（即使过了三个月）发现发霉，这通常表明食品在储存或销售过程中可能存在问题，如储存条件不当、包装破损等。
   • 在这种情况下，消费者有权要求商家进行赔偿，因为商家有责任确保销售的食品符合安全标准。

2. 食品已过保质期：

   • 如果食品在购买时或发现发霉时已经超过了保质期，那么情况就相对复杂。
   • 一般来说，超过保质期的食品，商家不再承担因食品变质导致的赔偿责任，因为消费者在购买时应当注意到保质期信息。
   • 但如果商家在销售时故意隐瞒或误导消费者关于保质期的信息，那么消费者仍然有权要求赔偿。

二、是否因食品问题导致损害

1. 未造成实际损害：

   • 如果消费者只是发现食品发霉，但并未食用或因此造成身体不适等实际损害，那么要求赔偿的难度可能较大。
   • 在这种情况下，消费者可以尝试与商家协商退换货或要求一定的补偿，但法律上的赔偿请求可能难以得到支持。

2. 造成实际损害：

   • 如果消费者因食用发霉的食品而导致身体不适、疾病等实际损害，那么消费者有权要求商家进行赔偿。
   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

三、举证责任与维权途径

1. 举证责任：

   • 在要求赔偿的过程中，消费者需要承担一定的举证责任，如提供购买凭证、食品发霉的照片或视频、医疗证明等。
   • 这些证据将有助于证明消费者的购买行为、食品的状态以及因食品问题导致的损害。

2. 维权途径：

   • 消费者可以先与商家进行协商，尝试通过友好方式解决问题。
   • 如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会、市场监管部门或食品药品监督管理部门进行投诉。
   • 在必要时，消费者还可以通过法律途径提起诉讼，要求商家进行赔偿。

建议：如果您遇到了类似情况，建议您先保留好相关证据，如购买凭证、食品发霉的照片或视频等。然后，您可以尝试与商家进行协商，看是否能够达成一致的解决方案。如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门进行投诉，或者考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。