针对您提出的“外包公司在外地如何仲裁”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、明确仲裁范围

首先，您需要确认您的争议是否属于劳动仲裁的受理范围。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，适用于劳动仲裁的争议包括因确认劳动关系、订立、履行、变更、解除和终止劳动合同、除名、辞退和辞职、离职、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护、劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，以及法律、法规规定的其他劳动争议。例如，如果您作为外包员工，因未按时发放工资或未缴纳社保等问题，是可以依法申请仲裁的。

二、准备仲裁材料

在申请仲裁前，您需要准备以下材料：

1. 基础材料：

   • 申请人身份证明（身份证复印件）；
   • 用人单位工商登记信息（可通过国家企业信用信息公示系统查询并打印）；
   • 劳动关系证明（如劳动合同、工牌、考勤记录、银行工资流水等）。

2. 证据材料：

   • 争议相关证据（如拖欠工资需提供工资条、银行流水；违法解除需提供书面通知或聊天记录等）；
   • 如有同事可以佐证，需提交其联系方式及书面证词。

3. 法律文书：

   • 《劳动仲裁申请书》（需写明双方信息、诉求、事实理由）；
   • 证据清单（列明证据名称、来源、证明目的）。

注意：所有材料需一式三份，即仲裁委员会一份、被申请人一份、自留一份，且复印件需与原件核对一致。

三、提交仲裁申请

1. 管辖选择：

   • 您可以选择向劳动合同履行地（即您实际工作地）或用人单位所在地（即注册地或主要办事机构地）的劳动争议仲裁委员会提出申请。由于您提到外包公司在外地，因此您需要根据实际情况选择对您更为便利的管辖地。

2. 受理流程：

   • 提交材料后，仲裁委员会将在5日内决定是否受理您的申请；
   • 如果不予受理，仲裁委员会将出具书面裁定，您有权向法院起诉。

四、参与仲裁程序

1. 开庭审理：

   • 仲裁庭将调查事实，双方进行举证质证；
   • 随后进行辩论并陈述最后意见。

2. 和解与调解：

   • 在仲裁过程中，您可以与对方协商达成和解协议，并撤回申请；
   • 仲裁庭也可以主持调解，并制作调解书。

3. 裁决结果：

   • 如果调解不成，仲裁庭将作出裁决，裁决书自送达之日起生效；
   • 部分案件可能适用终局裁决，如追索劳动报酬不超过当地月最低工资标准12个月金额的，用人单位不得起诉。

五、后续执行与救济

1. 裁决执行：

   • 如果义务方不履行裁决，您可以在1年内向法院申请强制执行。

2. 诉讼救济：

   • 对于非终局裁决，您可以在15日内向法院起诉；
   • 对于终局裁决，如果用人单位有证据证明裁决违法，可以在30日内向中级法院申请撤销。

六、注意事项

1. 时效要求：

   • 申请仲裁需在知道权利被侵害之日起1年内提出，因此请务必注意时效要求。

2. 免费服务：

   • 劳动仲裁不收费，您无需支付案件受理费。

3. 法律援助：

   • 如果您经济困难，可以向当地法律援助中心申请免费律师代理。

4. 保密原则：

   • 仲裁过程不公开，以保护当事人的隐私。

综上所述，作为外包公司员工，如果您在外地遇到劳动争议，可以按照上述步骤准备材料并提交仲裁申请。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。